zondag 30 maart 2014

Smoor Djawa

Gesmoord rundvlees met de juiste kruiden is enorm lekker. Ik bereid de Smoor Djawa naar aanleiding van een recept dat ooit in het tijdschrift Allerhande van de AH heeft gestaan. Alleen was het daar een magnetron bestemd recept en heb ik het aangepast naar een grotere hoeveelheid zodat ik minstens een kilo tegelijk kan maken. Onderaan het recept staat de slowcooker versie.


Salade met veldsla en geitenkaas van Monique

Vorige maand stond mijn recept in het magazine Boodschappen. Wie verder heeft gekeken is ook het recept van Monique van Otterdijk tegengekomen. Afgelopen week mailde ze mij dit heerlijke recept van veldsla met geitenkaas die ik graag met jullie deel. Dankjewel Monique. 


vrijdag 28 maart 2014

Tortilla Espagñola (Spaanse aardappelomelet) met restjes die ik overhad van een andere maaltijd

Ik had nog wat restjes liggen. Aardappelschijfjes, mais, spekje, ui en tomaat en daar wilde ik iets mee. Ik heb er een paar eieren bij gepakt en er een heerlijke gevulde omelet van gemaakt. 


donderdag 27 maart 2014

Snelle aan Bobotie denkende ovenschotel

Deze periode heb ik het heel druk met mijn werk en dan gebeurd het soms dat ik naar een pakje of zakje grijp om snel wat op tafel te kunnen zetten. Toch merk ik dat ik het de laatste tijd steeds minder doe omdat ik zelfgemaakt gewoon lekkerder vind. Maar afgelopen maandag was ik weer eens laat thuis, de hele dag weggeweest en had ik echt geen puf meer om nog boodschappen te gaan doen. Ik had nog het een en ander liggen en heb toen deze snelle, ons ietwat aan Bobotie denkende, ovenschotel gemaakt. Vanaf dat ik thuis kwam stond het binnen een half uur op tafel. Ik heb er foto's van gemaakt dus zal het stap voor stap uitleggen in deze fotoblog. 

Nog lekkerder is de bobotie helemaal zonder pakjes en zakjes gemaakt met verse boontjes. Zie hier het recept.


maandag 24 maart 2014

Varieer met croissantdeeg: Plukbrood / Breekbrood

Wat is er toch ontzettend veel mogelijk met croissantdeeg. Dit keer een plukbrood die ik al op meerdere manieren heb gemaakt. Naturel, hartig en zoet. 


Varieer met croissantdeeg: Kaneelblokjes

Wij gingen er speciaal voor naar de Ikea maar tegenwoordig worden ze hier gemaakt van croissantdeeg en die zijn net zo lekker, denk nog wel lekkerder ook! 



zaterdag 22 maart 2014

Cake zonder oven -> Ook wel Arretjescake of Pletskeskoek genoemd

Deze cake maak ik maar heel af en toe want het is erg machtig en natuurlijk bomvol calorieën. Maar... altijd een groot succes want op verjaardagen is de schaal zo leeg. Een cake van koekjes en chocolade.


vrijdag 21 maart 2014

Snelle appeltaart -> applecrumble

Ik kreeg de vraag of ik een recept heb voor een snelle appeltaart. Natuurlijk heb ik dat!

Deze appeltaart is vooral erg handig als je heel veel nodig hebt. Grotere schaal, meer appels, dubbel deeg en het hoeft slechts 20 minuten in de oven.  En eerlijk is eerlijk, de bovenkant van het deeg is toch het lekkerst.




Appelchips

Dit is zo leuk om te maken! Je huis gaat er heerlijk van ruiken en ze zijn hartstikke lekker. Het is een heel makkelijk recept, je moet alleen geduld hebben. Appelchips, ik denk dat ik er maar weer eens aan moet geloven. 


donderdag 20 maart 2014

Milde uiensalade

Heb je wel eens uiensalade gegeten? Heerlijk bij de Griekse maaltijd, shoarma, de BBQ, hamburgers of bij de bruine bonen



Bruine bonen met rijst

Eet je weleens bruine bonen met rijst? Wij wel maar dan meestal de Mexicaanse variant met Mexicaanse kruiden en gehakt. Deze schotel komt uit de Surinaamse keuken al weet ik niet of het een officieel recept is. Erg lekker is het wel. 


woensdag 19 maart 2014

Rocky Road Fudge met chocolade, rolo en pepermunt (fotoblog)

Al eerder plaatste ik een blog met het basisrecept voor Rocky Road Fudge. In deze blog laat ik stap-voor-stap met foto's zien hoe je fudge kunt maken. Heel leuk om te trakteren, cadeau te geven of om zelf van te snoepen. 


Niet van mij, wel erg leuk

Op het gehele internet kom ik leuke recepten tegen waar eigenlijk geen woorden bij nodig zijn. Aan een enkel plaatje heb je dan genoeg. Deze foto's heb ik al weken, maanden, jaren op mijn gsm staan en nu ik Pinterest heb ontdekt ben ik ze daar in een map gaan plaatsen. Waar ik de bron niet meer van weet heb ik hier naartoe verwezen. Verder staat er zoveel mogelijk de juiste afkomst bij. Kom je de map volgen? Ik zal regelmatig nog wat toevoegen want ik ben nog klaar met pinnen.



Is het jouw foto en kan je dat bewijzen? Laat het me weten, dan verander ik direct de bron!



maandag 17 maart 2014

Varieer met croissantdeeg: Hartig brood en Kaneelbrood

Er stond kerriesoep op het menu en daar wilde ik nog iets lekkers maken. Ik had nog 2 blikjes croissantdeeg liggen en omdat ik daar wel vaker dingen mee uitprobeer ben ik tot dit heerlijke hartige brood gekomen. Ik zal proberen stap voor stap uit te leggen hoe je hem ook kunt maken. Het is vrij simpel, zeker met de foto's erbij.

Later heb ik hem ook nog een keer met suiker en kaneel gemaakt. Het recept van deze zoete variant staat onderaan.


Insalata caprese

Mijn zusje zette deze mooi uitziende insalata caprese op tafel. Laat hij nou ook nog eens voortreffelijk lekker zijn. Ik ben op internet gaan zoeken naar het juiste recept maar er blijken zoveel varianten te zijn dat ik haar recept hier plaats. Zeg nou zelf, daar wil je toch zo van opscheppen?


zondag 16 maart 2014

Kerriesoep en kerriesaus

Ben je ook zo gek op kerrie? Een heerlijke kerriesaus bij de rijst of over de bloemkool? Probeer dan ook eens deze verrukkelijke kerriesoep. Elke keer weer een succes. Ik maak altijd een grote pan, als er iets overblijft kan je het makkelijk invriezen. De soep is goed gevuld waardoor je het als maaltijdsoep kunt eten.

Lees onderaan ook het recept voor kerriesaus.


zaterdag 15 maart 2014

Varieer met bladerdeeg: Appelrondjes of Hartige rondjes

Wat ik al eerder schreef, met bladerdeeg kan echt heel veel. Dat weet iedereen ook wel maar toen ik dit recept plaatste op Facebook bleek het toch nog vernieuwend te zijn. Appelrondjes of hartige rondjes. Leuke traktatie en niet zo belachelijk groot. 

   

Varieer met bladerdeeg: Appelcups en Ragoutcups

Met bladerdeeg kan heel veel. Het makkelijkst vind ik om bladerdeeg te gebruiken uit de diepvries. Heb deze dan ook meestal wel op voorraad en zo ben ik aan het variëren geslagen. Je ziet hier appelcups uit een cupcakevorm en onderaan staat het recept voor cups gevuld met ragout.


vrijdag 14 maart 2014

Gehaktbrood, geweldig bij de Paasbrunch

Dit overheerlijke gehaktbrood is elk jaar weer een succes bij de Paasbrunch. De eieren zitten verstopt en die zie je pas bij het aansnijden. Groot succes bij kinderen. Koud en warm lekker.  


donderdag 13 maart 2014

Rocky Road Fudge (basisrecept)

Er zijn heel veel Rocky Road Fudge recepten in omloop. Ik ga je hieronder uitleggen hoe je het kunt maken met daarbij heel veel variaties zodat je je kunt gaan uitleven.

Deze Rocky Road Fudge zijn gemaakt met pinda's, nougat en marshmallows

Gentse Waterzooi a la Marlon

Vorig jaar in Gent bij restaurant Amadeus (geweldige entourage daar) Gentse waterzooi gegeten. Het is een soort gebonden kippensoep met grote stukken kip en aardappel. Ik heb me laten inspireren door meerdere recepten en het ook gemaakt. Ik had een pan vol voor zeker 8 tot 10 personen en het viel zeer goed in de smaak. Lekker met stokbrood en een pittige kruidenboter.



Gestoofde hutspot met een beetje pit

Ik had geen trek in stamppot maar wel trek in peen en ui. Ik had twee zakjes gekocht met extra fijngesneden hutspotgroenten en ben daarmee gaan experimenteren. Het resultaat viel in de smaak dus maar meteen een blogje erover. 



Snelle gehaktballetjes zonder boter of olie

Deze gehaktballetjes maak ik klaar in de magnetron. Door de ketjap krijgen ze een mooie bruine kleur. Ze komen er heerlijk smeuïg uit en smaken verrukkelijk. Lekker bij de warme maaltijd maar ook heerlijk met satésaus voor als je een feestje hebt. Vanavond hebben wij ze gegeten bij de gestoofde hutspot met een beetje pit.


woensdag 12 maart 2014

Hotdog / zuurkool broodjes

Gewoon een lekker simpel afbakbroodje maar wel met een hele lekkere combinatie. Worst en zuurkool. Lekker voor een zaterdagavond of als lunch. Ook heerlijk bij de mosterdsoep




Koude wraps met meerdere soorten vullingen

Hier tussen de blogs staat een recept van tortila tosti's en van een wraptaart maar koud zijn ze ook heerlijk om te eten. Een goeie vulling ertussen en dan serveren bij de borrel, high tea of zomaar tussendoor. Er zijn tientallen koude wraprecepten in omloop en natuurlijk heb ik daar mijn variaties op.


Mijn oma's Appeltosti

Bijna net zo lekker als appeltaart.

Deze tosti maakte mijn oma vroeger al voor mijn moeder en mijn moeder daarna weer voor ons. Nog steeds een favoriet in ons gezin.


Quesadilla op z'n Hollands. Tosti van wraps

Deze tosti is spontaan ontstaan toen wij tortilla wraps over hadden van een Mexicaanse maaltijd. Is weer eens wat anders dan een broodtosti en wij blijven niet meer met een aangebroken pak wraps zitten. 



dinsdag 11 maart 2014

Pittige snijbonen met gehakt

Deze combinatie is zoals vaker spontaan ontstaan. Er lag nog wat gehakt, ik had snijbonen en ben wat gaan rommelen en toen ontstond dit lekkere gerechtje. Zeker de moeite waard om het meer te maken en daarom deel ik het. 


maandag 10 maart 2014

Kleurrijke doperwtjes

Ik vind doperwten en mais altijd te zoet om als losse groenten te eten. Samen met bonen in een chili lust ik ze wel maar los maak je mij er niet blij mee. Ben daarom wat gaan proberen en kwam tot dit lekkere smakelijke recept. 



Spinazieschotel , gegeten in Essen

Vorig jaar tijdens de kerstmarkt kwamen wij uit bij een Turks restaurant. Mijn man bestelde toen een heerlijke spinazieschotel waar ik een paar hapjes van heb geproefd. Thuis gekomen gezocht naar het recept op internet maar kon nergens iets vinden. De hoofdingrediënten wist ik nog dus ben zelf maar eens aan de slag gegaan. Het resultaat was heerlijk. Zou nu het liefst in de auto stappen en het daar nogmaals bestellen om te proeven of het erop lijkt maar deze blijft hier op de kaart staan. Deze foto is genomen toen het in de pan zat. Ik wist niet dat het zo lekker zou zijn dus heb geen foto meer gemaakt toen het eenmaal op het bord lag. 



Provençaalse ovenschotel met kip

Op deze schotel zijn heel veel varianten mogelijk. Ik heb het hier gemaakt met aardappel, tomaat, winterpeen, en drumsticks. Onderaan staan een aantal variaties. 



Ovenschotel met mais en winterpeen

Vorige week deze heerlijke schotel gemaakt. Kan volop mee gevarieerd worden en na het snijden van de groenten heb je er bijna geen omkijken meer naar. Door de grote hoeveelheid verse groenten en een weinig vet beschouw ik dit als een gezonde maaltijd.


zaterdag 8 maart 2014

Sla met walnoten en ei

Groene salades maak ik eigenlijk alleen als wij eters krijgen want ons gezin is niet zo gek op rauwkost. Bij deze salade heb ik me laten inspireren door Rudolph van Veen. Hij valt altijd goed in de smaak bij anderen en ik raad je daarom zeker aan om hem ook eens te maken.  



Dubbeldekkers

Wij noemen ze dubbeldekkers maar er zijn natuurlijk heel veel namen voor te bedenken. Je kunt er ook verschillende vullingen aan toevoegen. Hier gemaakt met Rolo's.



vrijdag 7 maart 2014

Spinazie met kip en kaas uit de oven

Dit recept maakte ik al toen wij net gingen samenwonen en is nog steeds heel erg geliefd. Vooral kinderen krijg je er mee aan het eten. Dit blijkt uit de vele reacties die ik krijg als ik ergens een link hier naartoe plaats.

De spinazieschotel is makkelijk te maken, kan bijna niet mislukken en je kunt stiekem extra veel groenten toevoegen. Met de voorgesneden aardappelen die je tegenwoordig overal kunt kopen is het recept nog sneller geworden.

Je kunt het ook eten met verse spinazie maar hier gekozen voor de extra snelle manier.


Bij de Coop

Ik was een weekendje weg en daar kwam ik de Boodschappen al tegen bij de Coop met mijn recept erin. Natuurlijk een foto gemaakt voor de winkel.


-------------------------------------------------------------

Bekijk hier wat ik nog meer heb meegemaakt




file:///C:/Users/Marlon/Downloads/pinterest-6bed8%20.html