Winterse kruidencake

Ik was afgelopen weekend in Duitsland waar ik een potje met Lebküchen kruidenmix kocht. Ik liep er tegenaan en omdat ik er nog nooit iets mee gemaakt had wilde ik het proberen voordat ik zelf zou gaan mengen. Normaliter gebruik ik speculaaskruiden maar door de grotere hoeveelheid gember vind ik deze lekkerder. Ondertussen heb ik een kruidenmengsel gemaakt die je ook kunt gebruiken voor deze cake, zo hoef je niet opzoek naar een mix.

Deze kruidencake smaakt heerlijk bij de koffie maar natuurlijk ook bij een glas warme chocolademelk. Meng daar voor de gein ook een theelepel van de koekkruiden doorheen, het zal je verrassen.

Ouderwetse bruine bonensoep met lekker veel groenten

Er staat een heerlijke bruine bonensoep met gehakt en ui hier op mijn op mijn blog maar dat recept is niet handig voor als je er een vegetarische variant op wilt maken. Deze soep maak ik vegetarisch en voor de vleesliefhebbers voeg ik dan naderhand spekjes en/of rookworst toe. Op de foto zie je de worst zitten maar dat hoeft dus niet. De groenten in deze soep laat ik wat grof en ik voeg er ook hele bruine bonen aan toe voor lekker veel beet.