Romantische rocky road fudge met pistachenootjes, cranberry's, marshmallows en rozenblaadjes

Wat zijn er toch oneindig veel mogelijkheden om fudge te maken en wat blijft het toch leuk om te doen. Het grootste voordeel vind ik dat het altijd heel snel gemaakt is met groots resultaat. Oké, je moet een uurtje of twee wachten voordat je het aan kunt snijden maar over het algemeen staat het wel al binnen een kwartier in de koelkast.

Een poosje geleden maakte ik deze mooie witte fudge met gedroogde rozenblaadjes waardoor het een romantische look kreeg. Leuk voor een vrijgezellenfeest, tijdens een bruiloft of je trouwdag maar natuurlijk ook voor een gezellig romantisch avondje. En wat let het je om het te trakteren op het werk of school, een beetje liefde mag er altijd zijn toch?

Gepocheerde peren in rode wijn + review (stoofpeertjes)

Het zal je niet ontgaan zijn dat ik sinds kort een slowcooker heb. De Slowcookery.nl ontging het in ieder geval niet en stuurde mij spontaan een leuk kookboek op om ideetjes op te doen wat er allemaal met de slowcooker (SC) kan.

Ik kreeg de Minibijbel Slowcooker van Catherine Atkinson. Een boek met meer dan 150 recepten waar je in blijft snuffelen. In het begin van het boek staat eerst heel veel basisinformatie. Waar je op moet letten als je een SC koopt, hoe je diverse soorten vlees kunt bereiden, hoe je soepen moet maken, stoofpotten, recepten kunt aanpassen, kooktijden omrekenen en nog veel meer. Daarna volgen er tientallen recepten. Recepten van soepen, vis, gevogelte, vlees, vegetarische schotels maar ook nagerechten, cakes, chutneys en drankjes. Het boek blijft open liggen waar je het open hebt geslagen, iets wat ik altijd wel fijn vind.

Ik heb gepocheerde peren gemaakt uit dit lekkere kookboek. Bij mij beter bekend als stoofpeertjes. Een heerlijk bijgerecht voor de Kerst.

Kookboek Rudolph's Bakery

Vandaag dit geweldige, dikke (400 pagina's) kookboek van Rudolph van Veen voor mijn verjaardag gekregen. Ik wilde het al een poosje hebben maar vond het niet goedkoop en dacht wel af te kunnen met de leuke filmpjes op 24Kitchen. Maar nu dus enorm verwend en ben er enorm blij mee.

Ik heb er natuurlijk nog niet uit gebakken maar de recepten die er in staan zijn duidelijk beschreven en ik zag er ook tips bij staan die nog meer eenvoud geven. Verder enorme aantrekkelijke foto's waar je zo in zou willen bijten.

Waar ik extra blij mee ben is dat het boek gewoon open blijft liggen en niet meteen dicht klapt. Ik ga er snel iets uit maken.