Snelle Thaise satésaus

Deze Thaise satésaus maak ik graag bij de kipsaté maar is ook heerlijk op gado gado of bij bami. Ik maak het met een kant en klare Thaise curry en kokosmelk. 

Kip Hawaii met groenten en ananas

Onlangs maakte ik kip Hawaii wat goed in de smaak viel. Omdat ik tegenwoordig minder vlees eet en meer groenten voegde ik er een extra courgette aan toe. 

Sinterklaas dessert, snel en makkelijk te maken

Voor de lunch op het werk heb ik in een kwartier deze kruidnootjes chocolade cheesecake in elkaar gedraaid. Daarna wel een paar uur in de koelkast op laten stijven en toen was het aanvallen!

Chocolade cadeaus

Je bent gewend dat ik hier op lekkeretenmetmarlon.nl alleen recepten plaats maar ik doe meer dan dat. Zo geef ik kookworkshops, neem ik cateringopdrachten aan en maak ik chocolade cadeaus op bestelling. Door die nevenactiviteiten kan ik mijn receptenblog reclamevrij houden. 

Waarom chocolade cadeaus?
Al jaren geef ik met regelmaat workshops door het hele land waar we bonbons, koekjestruffels en andere lekkernijen maken met chocolade. Hier gaat de klant aan het werk en geef ik aanwijzingen. Omdat ik het zelf ook erg leuk vind om lekkers te maken van chocolade kan je nu hele lekkere chocoladeblokken kopen voor de feestdagen, verjaardag, traktatie, geboorte, beterschapswens of gewoon om zelf van te genieten.   

Haricots verts met uitgebakken ontbijtspek

Als het zo uitkomt vinden wij het heerlijk om haricot verts te eten. Deze boontjes zijn net wat chiquer dan sperziebonen en daardoor echt een verwennerij. 

Tijdens de feestdagen vind ik het leuk om ze met kleine bosjes in spek te rollen en dan even op de grillplaat te leggen. Zo voor in het weekend of zelfs doordeweeks kook ik ze eerder op de dag, koel ik ze terug en bestrooi ik ze met uitgebakken spek. Vlak voor het eten zet ik ze dan alleen nog even in de oven om door en door warm te worden. 

Boerenkool met chorizo en zongedroogde tomaten

Wij zijn gek op boerenkool en daarom heb ik weer een nieuwe variatie voor je. Deze boerenkoolstamppot maak ik met chorizo, zongedroogde tomaat, ui en rode pesto. 

Kookworkshops met Marlon

Met ruime ervaring geef ik de lekkerste en gezelligste kookworkshops aan huis of op locatie. Dit varieert van chocolade, bonbon workshops, tot high tea, diner, sushi, wereldgerechten of tapas. 

De workshop: 
Jij bepaald wat je wilt gaan maken! Dit mag een diner zijn, tapas of we gaan aan de gang met chocolade en maken de lekkerste bonbons. Er is natuurlijk nog meer mogelijk. Denk hierbij aan een sushi workshop, salades en sausjes bereiden voor bij de barbecue of een complete high tea maken. 

Gezelligheid staat bovenaan de lijst. Tijdens de workshop leg ik uit wat we gaan doen. Ik laat de recepten zien en vertel hoe we te werk gaan. Ik coördineer en begeleid de workshop zodat alles gelijktijdig klaar is en er niet nog een brood de oven in moet terwijl de pasta al gekookt is en weer staat af te koelen. Ook geef ik extra tips en tricks voor als je het gerecht later nog een keer wilt maken. Achteraf stuur ik de recepten per mail zodat iedereen ze heeft. 

Meestal delen we de groep in kleinere groepjes en als alles klaar is ga je gezamenlijk eten en vertrek ik weer met mijn afwas naar huis. Dan hoef je later alleen maar je zelf gebruikte spullen af te wassen. Fijn toch? 

Wraps met kipsalade (ook heerlijk voor op brood)

Ik maak met regelmaat een kipsalade met Italiaanse kruiden en kwam onlangs tot de ontdekking dat die helemaal nog niet op deze blog terug te vinden is. Waarschijnlijk komt dat omdat het een afgeleide is van dit recept. Ik heb mezelf daar toen ooit door laten inspireren. Je komt dus veel dezelfde ingrediënten tegen maar je hebt toch een totaal andere beleving tijdens het eten omdat je deze ingrediënten zeer fijn gaat snijden.

Hier deed ik de salade op wraps maar ook op brood of toast is het een perfecte salade. 

Kipsmoor met ketjap, kokos en courgette in de braadpan of slowcooker

Dit kipgerecht is ontstaan nadat ik de vraag kreeg om rendang ketjap te maken. Ik had toen niet veel tijd om rundvlees te garen dus ben ik een variant met kip gaan maken. Ondertussen heb ik het recept verfijnt en voeg ik er extra groenten aan toe. Voor deze simpele schotel heb je niet veel verschillende ingrediënten nodig en je kunt er voor kiezen om het in een braadpan te laten sudderen of in een slowcooker. 

Pasta pesto, snel te maken en erg lekker

Pasta pesto is het hele jaar heerlijk maar in de zomer vind ik het ideaal om te maken omdat het zo klaar is en je er maar twee pannen voor nodig hebt. Super handig ook voor op de camping of als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Ik ga dit zeker geen gezond recept noemen maar je kunt het wel gezonder maken door extra groenten toe te voegen en volkoren pasta te gebruiken. Aan volkoren pasta zit ook nog eens meer smaak dus dubbelwinst.