Sinterklaas dessert, snel en makkelijk te maken

Voor de lunch op het werk heb ik in een kwartier deze kruidnootjes chocolade cheesecake in elkaar gedraaid. Daarna wel een paar uur in de koelkast op laten stijven en toen was het aanvallen!

Chocolade cadeaus

Je bent gewend dat ik hier op lekkeretenmetmarlon.nl alleen recepten plaats maar ik doe meer dan dat. Zo geef ik kookworkshops, neem ik cateringopdrachten aan en maak ik chocolade cadeaus op bestelling. Door die nevenactiviteiten kan ik mijn receptenblog reclamevrij houden. 

Waarom chocolade cadeaus?
Al jaren geef ik met regelmaat workshops door het hele land waar we bonbons, koekjestruffels en andere lekkernijen maken met chocolade. Hier gaat de klant aan het werk en geef ik aanwijzingen. Omdat ik het zelf ook erg leuk vind om lekkers te maken van chocolade kan je nu hele lekkere chocoladeblokken kopen voor de feestdagen, verjaardag, traktatie, geboorte, beterschapswens of gewoon om zelf van te genieten.   

Haricots verts met uitgebakken ontbijtspek

Als het zo uitkomt vinden wij het heerlijk om haricot verts te eten. Deze boontjes zijn net wat chiquer dan sperziebonen en daardoor echt een verwennerij. 

Tijdens de feestdagen vind ik het leuk om ze met kleine bosjes in spek te rollen en dan even op de grillplaat te leggen. Zo voor in het weekend of zelfs doordeweeks kook ik ze eerder op de dag, koel ik ze terug en bestrooi ik ze met uitgebakken spek. Vlak voor het eten zet ik ze dan alleen nog even in de oven om door en door warm te worden. 

Boerenkool met chorizo en zongedroogde tomaten

Wij zijn gek op boerenkool en daarom heb ik weer een nieuwe variatie voor je. Deze boerenkoolstamppot maak ik met chorizo, zongedroogde tomaat, ui en rode pesto. 

Kookworkshops met Marlon

In het verlengde van mijn blog geef ik kookworkshops aan huis of op locatie. Dit varieert van chocolade, bonbon workshops, tot high tea, diner, sushi, wereldgerechten of tapas. 

Hoe het werkt? 
We maken eerst een telefonische afspraak. Bespreken de wensen en dan maak ik een menu op maat. Jij zorgt voor een locatie (dit mag ook bij jou thuis zijn), ik kom naar je toe en neem mee wat we nodig hebben. Samen gaan we dan koken* en als het klaar is ga jij het met je vrienden, familie, collega's opeten en ga ik met de afwas naar huis.

*Bij chocoladeworkshops gaan we samen het lekkers bereiden en inpakken waarna ik naar huis ga. 

Hoelang duurt een workshop: 
We zijn ca. 2 tot 2,5 uur bezig excl. de voorbereiding op de plek zelf. Na het kokkerellen kunnen jullie het zo laat maken als je zelf wilt.  

Wraps met kipsalade (ook heerlijk voor op brood)

Ik maak met regelmaat een kipsalade met Italiaanse kruiden en kwam onlangs tot de ontdekking dat die helemaal nog niet op deze blog terug te vinden is. Waarschijnlijk komt dat omdat het een afgeleide is van dit recept. Ik heb mezelf daar toen ooit door laten inspireren. Je komt dus veel dezelfde ingrediënten tegen maar je hebt toch een totaal andere beleving tijdens het eten omdat je deze ingrediënten zeer fijn gaat snijden.

Hier deed ik de salade op wraps maar ook op brood of toast is het een perfecte salade. 

Kipsmoor met ketjap, kokos en courgette in de braadpan of slowcooker

Dit kipgerecht is ontstaan nadat ik de vraag kreeg om rendang ketjap te maken. Ik had toen niet veel tijd om rundvlees te garen dus ben ik een variant met kip gaan maken. Ondertussen heb ik het recept verfijnt en voeg ik er extra groenten aan toe. Voor deze simpele schotel heb je niet veel verschillende ingrediënten nodig en je kunt er voor kiezen om het in een braadpan te laten sudderen of in een slowcooker. 

Pasta pesto, snel te maken en erg lekker

Pasta pesto is het hele jaar heerlijk maar in de zomer vind ik het ideaal om te maken omdat het zo klaar is en je er maar twee pannen voor nodig hebt. Super handig ook voor op de camping of als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Ik ga dit zeker geen gezond recept noemen maar je kunt het wel gezonder maken door extra groenten toe te voegen en volkoren pasta te gebruiken. Aan volkoren pasta zit ook nog eens meer smaak dus dubbelwinst. 

Hartige taart met witlof, brie en pecannoten

Vorige week bakte ik meerdere hartige taarten voor een verjaardag en plaatste ik de foto's op mijn Instagram account. Ik kreeg de vraag naar het recept van deze hartige taart met witlof en zodoende heb ik besloten om het meteen maar uit te werken. De foto had beter gekund maar ik was niet van plan om het recept te plaatsen dus ik had er niet veel aandacht aan besteed.   

Spice latte. Eenvoudig en snel klaar

Bij diverse horeca kan je chai latte bestellen. Chai betekent thee en laat ik dat nou weg hebben gelaten in dit recept. Ook zit er geen pompoen in wat je bij de spice pumpkin latte tegenkomt. Ik heb hier gewoon een hele eenvoudige warme melk met heerlijke kruiden wat je eigenlijk zelfs geen recept mag noemen. Waarom ik het plaats? Omdat het gewoon lekker is en de moeite waard om te maken.