Notenspread, notenpasta van Cuisine van Sabine

Vorige maand vertelde ik dat ik mee ben gaan doen met de foodblogswap, het maken van een recept van iemand anders zijn foodblog. Deze maand mocht ik koken van Cuisine van Sabine. Er staan ontzettend veel lekkere recepten op haar site dus ik vond de keus best lastig. Uiteindelijk heb ik iets heel simpels gemaakt. Ik heb de notenspread gemaakt of zoals wij het hier al noemen "notenpasta".

Ik heb voor deze pasta gekozen omdat ik al heel lang pindakaas op mijn to do lijstje had staan. Elke keer schoof ik dat weer voor me uit omdat ik het wel wilde maken maar ik het zelf niet lekker vind om te eten. Pindakaas gebruik ik eigenlijk alleen om pindasaus mee te maken maar zo op brood, zo saai.

Op Sabina haar foodblog kwam ik naast pindakaas maken ook deze notenspread tegen en toen was ik om. De spread maakt zij hartig door er tijm en kaas aan toe te voegen. Vooral dat hartige sprak mij aan.

Rocky Road Fudge met pure chocolade, amandelen, marshmallows en kaneel

Eigenlijk wilde ik geen recept meer plaatsen voor Rocky Road Fudge omdat zo'n beetje alle variaties wel genoemd zijn bij eerdere recepten. Toch kom ik wel met een nieuw recept want ik denk dat er maar weinig zijn die aan deze combinatie denken en het is o zo lekker weer. 

Ik kwam op het idee om kaneel toe te voegen omdat ik die amandelen met een chocoladelaagje en kaneel altijd zo lekker vindt. Ook ben ik voor het eerst met alleen pure chocolade gaan werken want dat had ik nog niet eerder gedaan. Ook dat beviel goed want door de gecondenseerde melk is de fudge niet te puur en proef je heel goed de chocoladesmaak. 

Lauwwarme salade met krielaardappeltjes

Er staan al twee recepten op de blog voor aardappelsalade maar deze salade is toch weer even anders. In plaats van een frisse yoghurtsaus heb ik hier gekozen voor een groene kruidenmix met een beetje olie. Verder heb ik aardappeltjes in de schil gebruikt voor meer beet en een ander aanzien.

Ik heb wel weer gekozen voor mijn ranchkruidenmix omdat daar zo'n beetje alle groene kruiden inzitten die goed bij de salade passen. Heb je die niet in huis of heb je geen zin om die te maken dan zal ik onderaan een alternatief beschrijven.

Broodje met geitenkaas en peer en diverse variaties hierop

Dit broodje ben ik laatst per toeval achtergekomen en zoals vaker zijn het dan meteen de lekkerste. Ik ging de avond voor een cateringopdracht mijn boodschappen doen en had rucola nodig voor een broodje brie. Op dat moment was het bij twee supermarkten uitverkocht. Ik zag geitenkaas liggen en daar mijn zusje daar helemaal gek op is, ben ik met haar gaan overleggen en op internet gaan zoeken naar de beste combinatie. Ik kwam diverse variaties tegen waar o.a. smeerbare geitenkaas en peer op zat en daar ben ik wat mee gaan doen.

Broodje met brie, rucola, walnoten en honing

Brie is onzettend lekker op een vers broodje. Ken je de combinatie al met rucola, walnoten en honing? Is een klassieker maar wil het je toch laten weten. 

Zo lekker, een vers broodje met sappige aardbeien

Eigenlijk is dit geen recept maar gewoon een broodje met aardbeien. Toch zet ik het erop voor als je het (kan het me niet voorstellen) nog nooit gegeten hebt.

Zomers broodje met gerookte kip en komkommer

Zelf kan ik niet tegen komkommer maar ik weet dat de gerookte kip met komkommer een super combinatie is op dit broodje. Lekker fris dus heerlijk als het buiten wat warmer is. Zelf eet ik het graag met plakjes zure augurk maar ben je liefhebber van komkommer dan raad ik je dit broodje zeker aan.

Hier het recept voor een fris zomers broodje

Broodje met ham, salami en Italiaans sausje

Je maakt mij al erg blij met een boerenbeschuit met oude kaas maar met tijd en wijle kan ik ook vreselijk genieten van een goed belegd broodje. De komende periode zal ik een een aantal verschillende (lunch)broodjes in mijn blog beschrijven. Deze bied ik ook aan op Feestbuffetten.nl. Misschien breng ik je op ideeën.