Spinazie met kip en kaas uit de oven

Dit recept maakte ik al toen wij net gingen samenwonen en is nog steeds heel erg geliefd. Vooral kinderen krijg je ermee aan het eten. Dit blijkt uit de vele reacties die ik krijg als ik ergens een link hier naartoe plaats.

De spinazieschotel is makkelijk te maken, kan bijna niet mislukken en je kunt stiekem extra veel groenten toevoegen. Met de voorgesneden aardappelen die je tegenwoordig overal kunt kopen is het recept nog sneller geworden.

Je kunt het ook eten met verse spinazie maar met diepvriesspinazie vinden wij het 't lekkerst. 

Nodig: (voor ongeveer 4 gemiddelde eters):
- 750 tot 900 gram spinazie a la crème
- twee kipfilets in blokjes gesneden
- 100 gram geraspte kaas
- kant en klare aardappeltjes, schijfjes of blokjes of iets dergelijks (zo'n 700 tot 900 gram)
- peper, zout, paprika en kerriepoeder of aardappelkruiden

Gebruik de hoeveelheden die je gewend bent te eten met het gezin. Neem gerust iets meer spinazie want door deze schotel wordt er meer van gegeten dan wat er normaal gegeten wordt.

Ontdooi de spinazie op de bodem van een grote ovenschaal of in de magnetron. Heb je erge vochtige spinazie laat het dan nog even uitlekken in een vergiet.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bak de kip gaar. Kruiden naar smaak. Lekker met pikante kipkruiden maar peper en zout mag ook. 

Gaar ondertussen de aardappeltjes in de magnetron (prik gaatjes in de verpakking, 7 minuten bij 700 gram vol vermogen). Prik in de aardappel of deze gaar is. Zie ook dit recept over aardappelen.

Verdeel de kipfilet over de spinazie, strooi de kaas erover. Meer kaas mag, maakt het nog lekkerder.

Verdeel de aardappeltjes over de spinazie, kip en kaas en besprenkel met een beetje olie. Strooi nog wat zeezout over de aardappelen of wissel af met aardappelkruiden, Provençaalse of Italiaanse kruiden.

Zet de schaal voor zo'n 20 minuten in de oven tot de aardappeltjes een mooie kleur hebben.

Eet smakelijk.

Variatie:
Zelfde schotel maar dan met verse spinazie. Fruit een ui en wat knoflook, spinazie erbij en laat mee fruiten totdat deze is geslonken. Giet af, voeg wat room toe, breng op smaak met peper en zout en verwerk het als hierboven

Kindvriendelijk:
- Erg geliefd

Zelfde schotel maar dan met spinazie en gehakt:

Als dit recept je aanspreekt, wil je dan mijn Facebookpagina liken?

-------------------------------------------------------------

Wil je een foto pinnen, gebruik dan onderstaande foto op Pinterest:

Weet je dat ik kookworkshops geef? Van chocoladeparty's (bonbons en truffels maken) tot high tea's, sushi workshops, wereldgerechten en meer. Deze geef ik bij jou thuis of op locatie naar keuze. Heb je een vrijgezellenfeest, familiefeest of zoek je een leuk bedrijfsuitje, lees dan hier meer informatie om een gezellige kookworkshop te boeken. Bij grote groepen neem ik een collega mee.