Pasta met tomatensaus uit de oven

Wij eten graag pasta en dan het liefst steeds op een andere manier. Zo heb ik altijd verschillende soorten pasta's in huis en is mijn saus ook steeds weer anders. Deze pasta met saus uit de oven doet het altijd erg goed. 

Bonenschotel met kipgehakt en hete kipkruiden. Snel klaar en zeer smakelijk.

Een poos geleden plaatste ik een kruidenmix die hier thuis is omgedoopt tot hete kipkruiden. Ik gebruik deze kruidenmix zodra ik ergens wat pit en smaak aan toe wil voegen. Ik strooi het op de kip voor het bakken maar ook op een eitje en ik maak er sauzen mee op smaak. Zo ook de saus van deze bonenschotel. Ik had laatst nog wat worteltjes liggen en zag een blik witte bonen staan. Met ui, knoflook, kipgehakt en de hete kipkruiden maakte ik er een heerlijke schotel mee en het was nog snel klaar ook.

Mexicaanse lasagne

Laatste werd ik wakker met het sublieme idee om die avond lasagne te gaan maken met zwarte boontjes erdoor. Verder denkend bedacht ik me dat ik dan ook wel de tomatensaus met Mexicaanse kruiden zou kunnen maken. Afijn, ik had bijna alles ervoor in huis, heb die dag gehakt gekocht en ben het diezelfde avond nog gaan maken. Het resultaat vonden wij erg lekker. Ik heb zelfs later op de avond nog een kleine portie genomen en het de tweede dag weer gegeten. Een blijvertje dus!

Witte bonen in zelfgemaakte tomatensaus met gehakt en kruiden

Ik ben geen fan van witte bonen in tomatensaus uit zo'n blik of pot en daarom eet ik het ook nooit. Mijn man daarentegen kan ik het elke dag wel voorzetten (bijna dan). Als groenten op dagen dat wij makkelijk eten, bij de frietjes of desnoods zo direct koud als lunch. Mij niet gezien dus maar... ik lust het wel, alleen dan op mijn zelfgemaakte manier.

Lang geleden maakte ik het al eens als cassoulet met worst en spek erdoor maar dat recept heb ik nooit geplaatst. Vorige week maakte ik het met gehakt en zelfgemaakte kruidenmix en dat recept plaats ik nu omdat ik bang ben dat ik het anders vergeet terwijl dit dus wel heel erg lekker is.

Pasta met Italiaanse tomatensaus

Waar ik vroeger vaak potten of zakjes saus voor haalde maak ik het meeste tegenwoordig zelf. Zo ook deze heerlijke Italiaanse tomatensaus met... kip ipv gehakt.

Heerlijke lasagne of cannelloni met verse spinazie

Het lijkt wel of ik verslaafd ben aan Pinterest want ik haal daar heel veel inspiratie vandaan. Veel gerechten die hier nog niet zo ingeburgerd zijn kom ik daar tegen en probeer ik dan uit met mijn eigen draai eraan. Ik lees de recepten vluchtig door en ga dan met mijn eigen kruidenmix en producten aan de slag wat ik in huis heb. Zo ben ik laatst tot deze fantastische spinazierolletjes gekomen.

Ik moet wel zeggen dat ik er de eerste keer netjes rolletjes van heb gemaakt en dat ik het erna een paar keer heb gemaakt als "gewone" lasagne. Eigenlijk omdat dat minder werk is en het qua smaak en beleving weinig verschil maakt. Als je visite krijgt zijn de rolletjes wel heel erg leuk om te maken omdat het er weer eens anders uitziet. Hieronder beide recepten.

Griekse gehaktballetjes in tomatensaus

Ik verzin veel recepten zelf maar ik snuffel ook graag op andere websites. Zo ben ik al een langere tijd lid van de facebookgroep van Sigrid. Daar komen regelmatig heerlijke recepten voorbij, zo ook deze Griekse gehaktballetjes in tomatensaus. Ik heb toestemming gekregen om het recept hier te plaatsen zodat je mee kunt smullen.

Heerlijke stoofschotel met tomaat, vlees en nasikruiden

Zodra het kouder gaat worden krijg ik altijd zin in zo'n heerlijk geurende stoofschotel. Goulash, Hachee, Rendang Ketjap, maar ook Smoor Djawa, allemaal favoriet. Afgelopen week moest en zou ik een stoofschotel maken. Maar... ik wilde ook iets met nasikruiden maken en ik wilde iets met hamlappen doen. Waarom dan niet combineren? Uiteindelijk ben ik tot deze zeer smakelijke stoofschotel gekomen. Iedereen was enthousiast en op Facebook had ik al beloofd het recept te delen, dus hier is het dan.

Tomatensalsa, snel en makkelijk zelf te maken

Deze salsa maak ik bij een Mexicaans maaltijd. Lekker bij de taco's en burrito's. 

Bruine bonen met rijst

Eet je weleens bruine bonen met rijst? Wij wel maar dan meestal de Mexicaanse variant met Mexicaanse kruiden en gehakt, Chili con carne dus. Deze schotel heeft een Surinaams tintje.