Ouderwetse bruine bonensoep met lekker veel groenten

Er staat een heerlijke bruine bonensoep met gehakt en ui hier op mijn op mijn blog maar dat recept is niet handig voor als je er een vegetarische variant op wilt maken. Deze soep maak ik vegetarisch en voor de vleesliefhebbers voeg ik dan naderhand spekjes en/of rookworst toe. Op de foto zie je de worst zitten maar dat hoeft dus niet. De groenten in deze soep laat ik wat grof en ik voeg er ook hele bruine bonen aan toe voor lekker veel beet.

 

De bruine bonensoep van oma Mappie uit de slowcooker

Ik heb een nieuwe slowcooker en die wilde ik graag inwijden met een nieuw recept. Om die reden plaatste ik een oproep op mijn facebookpagina waar ik heerlijke reacties op heb gekregen. Onder andere de bruine bonensoep van oma Mappie. Die heb ik ondertussen gemaakt en we hebben gesmuld. Ik zal onderaan het recept ook beschrijven hoe je het kunt maken zonder slowcooker.

Mexicaans buffet met o.a. Chili-Con-Carne

Als wij een verjaardag hebben zet ik graag meerdere gerechtjes neer zodat er voor iedereen iets lekkers bij zit. Ook wissel ik graag af. De ene keer stamppotten, dan eens pizza's en een van de laatste keren had ik er dus een soort van Mexicaans buffet van gemaakt met als hoofdgerecht Chili-Con-Carne. 

Bruine bonen met rijst

Eet je weleens bruine bonen met rijst? Wij wel maar dan meestal de Mexicaanse variant met Mexicaanse kruiden en gehakt, Chili con carne dus. Deze schotel heeft een Surinaams tintje.