Warme wrap, tortilla taart

Ik vind het leuk om Mexicaans te koken. Nog leuker wordt het als ik een restje over heb. Ik maak er dan een wraptaart van. Wij noemen het thuis de obesitaart want er gaat zoveel door dat het een echte caloriebom is, maar af en toe moet kunnen denk ik dan maar. Ideaal dus om restjes te verwerken en weer eens wat anders.

Tortilla wraps met bonen en cheddarkaas

Dit is een recept zonder vlees maar je kunt er heel eenvoudig vlees aan toevoegen. Ik gebruik meerdere soorten bonen wat de smaak en beet ten goede komt. Daarbij ziet het er ook nog eens heel gezellig uit.

Quesadilla op z'n Hollands. Tosti van wraps

Deze tosti is spontaan ontstaan toen wij tortilla wraps over hadden van een Mexicaanse maaltijd. Is weer eens wat anders dan een broodtosti en wij blijven niet meer met een aangebroken pak wraps zitten.