Pasta pesto, snel te maken en erg lekker

Pasta pesto is het hele jaar heerlijk maar in de zomer vind ik het ideaal om te maken omdat het zo klaar is en je er maar twee pannen voor nodig hebt. Super handig ook voor op de camping of als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Ik ga dit zeker geen gezond recept noemen maar je kunt het wel gezonder maken door extra groenten toe te voegen en volkoren pasta te gebruiken. Aan volkoren pasta zit ook nog eens meer smaak dus dubbelwinst. 

Pasta met spekjes, knoflook, room, spinazie en mozzarella

Zo, dat was smullen vanavond. Ik maakte een pasta met spekjes, knoflook, room, spinazie en mozzarella. Een regelrechte caloriebom maar ontzettend smaakvol. Ik wil het dan ook meteen met je delen want deze pasta moet je geproefd hebben!

Pasta met tomatensaus uit de oven

Wij eten graag pasta en dan het liefst steeds op een andere manier. Zo heb ik altijd verschillende soorten pasta's in huis en is mijn saus ook steeds weer anders. Deze pasta met saus uit de oven doet het altijd erg goed. 

Tortellini spiesjes met zongedroogde tomaat

Eerlijk is eerlijk, dit recept is niet van mezelf. Ik kwam iets dergelijk tegen op Pinterest en vond het te leuk om het niet ook eens te proberen. Koude pasta als salade vinden wij al erg lekker en dit is gewoon te leuk om mee rond te gaan als er visite is.

Pastasalade op z'n Mexicaans

Deze pastasalade heb ik alweer een tijdje terug gemaakt en ik kom er dus net achter dat ik het recept nooit heb geplaatst. De salade heb ik zonder vlees gemaakt waardoor het ook geschikt is voor vegetariërs. Er zitten stukjes tomaat, zwarte bonen en mais doorheen wat het lekker kleurrijk maakt.

Zomerse pastasalade met fruit en kerriekruiden

De pastasalade met spekjes, gerookte kip en tomaat is een groot succes en wordt heel vaak opgezocht hier op Lekker eten met Marlon. Ook maak ik het regelmatig voor Feestbuffetten.nl. Toch ga ik je overhalen om ook deze nieuwe pastasalade te gaan maken want deze is namelijk ook echt een aanrader! Ik maakte het pas op een verjaardag en er werd heel goed van gegeten. Deze pastasalade heb ik kruidig gemaakt met kerriepoeder en fris gemaakt met mandarijn, ananas en appel. Voor de bite zit er wat mais en noten doorheen.

Gevulde pasta (ravioli, tortelloni) met broccoli, kip en kaassaus uit de oven

Voor dit recept is het lekker (en weer eens wat anders) om een gevulde pastasoort te gebruiken. Dit kan ravioli zijn maar ook tortelloni of perline. Qua vulling nam ik er eentje met kaasvulling maar er zijn veel soorten in omloop die er allemaal lekker bijsmaken. Zoals een vulling van rauwe ham of champignons. Er kwam een Amerikaans filmpje voorbij op Facebook wat me inspireerde iets met deze combinatie te doen en daar heb ik geen spijt van, komt vaker op tafel.

Pittige kip met ketjap, peultjes, cashewnoten en noodles

Twee weken geleden plaatste ik een recept voor pittige kip met ketjap, erwtjes, cashewnoten en risotto. Vandaag maakte ik er een variatie op die minstens zo lekker is en misschien nog wel lekkerder. Ik had trek in de pittige kip maar wilde ook graag noodles eten. 

Met bijna dezelfde ingrediënten een hele andere maaltijd en daarom plaats ik het als apart recept. Ik had namelijk echt niet het idee dat we bijna hetzelfde aten terwijl er toch veel overeenkomsten zijn.

Groot succes! Kip in romige wijnsaus

Ik kwam laatst een recept tegen op Pinterest wat me erg lekker leek. Nou dat was het ook, het was echt heerlijk! Ben het gaan maken maar heb er wel mijn eigen draai aan gegeven. Zo heb ik onder andere gestrooid met de Italiaanse kruiden die ik altijd op voorraad maak zodat ik niet van alles los hoef te gebruiken. Verder nog extra groenten toegevoegd en extra kaas. Om te onthouden hoe ik het heb gemaakt, plaats ik het recept op mijn blog. Het oorspronkelijke recept komt hier vandaan.

Hartige bladerdeegtaart gevuld met een restje pasta

Soms moet je iets uitproberen en zo heb ik een tijd geleden een hartige taart gemaakt van bladerdeeg, gevuld met een restje pasta. Eigenlijk heel simpel te maken en leuk om te serveren. Natuurlijk niet al te gezond maar voor een feestje of als je visite krijgt zeker een aanrader.

Geweldige romige lasagne carbonara

Carbonara is een Italiaanse saus die meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid met 'arme' ingrediënten als buikspek, kaas en ei. Het staat standaard op de kaart bij de meeste restaurants in heel Italië (wiki). Deze lasagne hieronder werd eerst met een pakje carbonarasaus gemaakt maar is ondertussen ontwikkeld met een eigen gemaakte saus. Toch noemen wij het lasagne carbonara (dan weten ze thuis meteen waar ik het over heb) .

Nog geen jaar geleden riep ik de lekkerste lasagne ooit gegeten te hebben. Nu begin ik daar toch ernstig aan te twijfelen. Min of meer per ongeluk aten wij een lasagne met witte saus en na die een paar keer aangepast te hebben moet ik zeggen dat deze lasagne overweldigend lekker is. En denk nou niet dat ik dat alleen vind want ik heb het ook gemaakt voor een verjaardag en daar was er een run op de lasagne. Sommige schepten zelfs drie keer op. De pasta met rode saus die normaal erg in trek is bleef zelfs staan, deze was duidelijk favoriet.  

Pasta muffins

Vorige week hadden wij restjesdag. Ik had nog van alles wat over en zo ook nog een aardig bakje pasta. Daar ik het lekker vind om pasta / macaroni te eten met een gebakken eitje en flink wat geraspte kaas bedacht ik er een muffin van te maken. Ik had dit nog niet eerder gedaan en moest even kijken hoeveel ei ik per muffin nodig had maar zat eigenlijk meteen goed. Ik vond ze verrassend lekker. Had niet verwacht dat het veel verschil zou maken met de pasta die ik eerder deze week at maar het gaf toch een heel ander mondgevoel en dat maakte het erg smakelijk.

Heerlijke pasta met spinazie en roomkaas

De spinazie uit de oven is zo'n beetje het best bezochte recept op deze website. Waarom? Ik denk door de eenvoud. Het is niet moeilijk te maken en het is erg smakelijk voor jong en oud.

Nog zo'n lekker recept met spinazie is dit gerecht met pasta en roomkaas. Iedereen kan het maken en het is zo klaar. Het is echt super lekker en ik maak het graag. Het liefst met verse spinazie maar als dat niet te betalen (of te verkrijgen) is dan gaat er diepvriesspinazie doorheen.

Pasta met Italiaanse tomatensaus

Waar ik vroeger vaak potten of zakjes saus voor haalde maak ik het meeste tegenwoordig zelf. Zo ook deze heerlijke Italiaanse tomatensaus met... kip ipv gehakt.

Spaghetti pizza of PizzaPasta

Pasta over? Neem een Turks brood, beleg met wat tomatensaus, pasta erop, geraspte kaas erop en bak af in de oven. Makkelijk kan niet en dan heb je wel genoeg. 

Koude pastasalade met kip, appel, noten en veel meer lekkers

Wederom een heerlijk recept van Monique. Ik maakte al regelmatig pastasalade maar sinds ik dit recept voorbij zag komen heb ik mijn oude recepten niet meer gebruikt. Deze is te lekker.

Pasta met broccoli en een kip/room/pesto/tapenade saus

Dit recept is ontzettend eenvoudig om te maken en heel erg lekker. Het is verse pasta met broccoli en een kip/room/pesto/tapenade saus.