Apple Bites of op z'n Hollands gezegd appelhapjes

Deze apple bites doen het ontzettend goed als je visite hebt. Het zijn eigenlijk een soort van mini appelflapjes als je naar de ingrediënten kijkt maar dan zijn ze anders gemaakt. Heerlijk met warme karamelsaus.

Kaneelsuikermix, een nieuw kruidenmengsel, heerlijk in zoete appelgerechten

Eigenlijk is het niet echt een kruidenmix want er gaat aan kruiden (specerijen) alleen kaneel en nootmuskaat in. De rest is suiker, kokosrasp en varianten op suiker. Het mengsel is erg lekker in combinatie met appel. Bijvoorbeeld in appeltaarten, appelcakes, apple bites maar ook in gewone cake en zelfs in combinatie met bladerdeeg of zoals in dit recept met croissantdeeg is het erg lekker.

Ik moet eerlijk bekennen dat ik er geen echt recept voor heb en elke keer maar wat bij elkaar gooi maar heb het nu proberen uit te werken en je kunt het zelf nog naar smaak aanpassen.

Ken je die potjes kaneelsuiker?

Ze liggen er weer!

Een paar maanden terug ging ik bij de Hoogvliet supermarkt mijn vertrouwde potje kaneelsuiker halen. Ik weet wel dat je gewoon los suiker en kaneel in recepten kan gebruiken maar die harde stukjes hebben zo'n lekkere beet en het ziet er leuk uit.

Ik kon ze niet vinden en heb er toen naar gevraagd. De meneer die me hielp zei ze achter te hebben omdat ze er alleen liggen in de periode van de stoofpeertjes. Hij was toen zo vriendelijk ze voor me op te zoeken. Gisteren was ik bij de Hoogvliet en ja hoor, het is er weer tijd voor.

   

Appel speculaastaart

Ik maakte deze onderstaande appel speculaastaart die heel snel op was dus vaker op tafel komt. Lijkt me ook heerlijk met bastognekoeken.

Cake verrijkt met appel en kaneelsuiker

Soms heb ik gewoon zin om cake te maken met behulp van een simpel pak cakemix. Ik bak hem bij voorkeur in een tulbandvorm want op de een of andere manier gaat dat beter dan in een rechthoekige cakevorm. Hij komt namelijk altijd mooi uit de tulband en is gelijkmatig gaar.

Ik verrijk de cake met appel en kaneelsuiker, zo is hij toch een beetje van mezelf. Hieronder het recept met een pak cakemix maar je kunt het natuurlijk ook volgens een origineel recept maken.

Varieer met croissantdeeg: Kaneelblokjes

Wij gingen er speciaal voor naar de Ikea maar tegenwoordig worden ze hier gemaakt van croissantdeeg en die zijn net zo lekker, denk nog wel lekkerder ook! 

Varieer met croissantdeeg: Kaneelrondjes

De appelrondjes en hartige rondjes met bladerdeeg had ik al eerder voorbij laten komen. Ook het kaneelbrood van croissantdeeg. Dit is een variatie op beide. Kaneelrondjes.

Varieer met croissantdeeg: Hartig brood en Kaneelbrood

Er stond kerriesoep op het menu en daar wilde ik nog iets lekkers maken. Ik had nog 2 blikjes croissantdeeg liggen en omdat ik daar wel vaker dingen mee uitprobeer ben ik tot dit heerlijke hartige brood gekomen. Ik zal proberen stap voor stap uit te leggen hoe je hem ook kunt maken. Het is vrij simpel, zeker met de foto's erbij.

Later heb ik hem ook nog een keer met suiker en kaneel gemaakt. Het recept van deze zoete variant staat onderaan.

Varieer met bladerdeeg: Appelrondjes of Hartige rondjes

Wat ik al eerder schreef, met bladerdeeg kan echt heel veel. Dat weet iedereen ook wel maar toen ik dit recept plaatste op Facebook bleek het toch nog vernieuwend te zijn. Appelrondjes of hartige rondjes. Leuke traktatie en niet zo belachelijk groot. 

   

Varieer met bladerdeeg: Appelcups en Ragoutcups

Met bladerdeeg kan heel veel. Het makkelijkst vind ik om bladerdeeg te gebruiken uit de diepvries. Heb deze dan ook meestal wel op voorraad en zo ben ik aan het variëren geslagen. Je ziet hier appelcups uit een cupcakevorm en onderaan staat het recept voor cups gevuld met ragout.