Twee zomerse couscoussalades

Couscous is zo'n product waar je net als met pasta een heerlijke koude salades mee kunt maken. Het handige is dat de couscous binnen een paar minuten gereed is. Meestal is het een kwestie van kokend water erover gieten, even laten staan, doorroeren en klaar voor gebruik.

Je kunt de couscous met heel veel dingen mengen. Zolang het combineert is het prima. Hieronder twee variaties. Een salade door Sigrid gemaakt van de (besloten) Facebookgroep "De lekkerste recepten" en een salade uit mijn hand.