Boerenkool met chorizo en zongedroogde tomaten

Wij zijn gek op boerenkool en daarom heb ik weer een nieuwe variatie voor je. Deze boerenkoolstamppot maak ik met chorizo, zongedroogde tomaat, ui en rode pesto. 

Ouderwetse bruine bonensoep met lekker veel groenten

Er staat een heerlijke bruine bonensoep met gehakt en ui hier op mijn op mijn blog maar dat recept is niet handig voor als je er een vegetarische variant op wilt maken. Deze soep maak ik vegetarisch en voor de vleesliefhebbers voeg ik dan naderhand spekjes en/of rookworst toe. Op de foto zie je de worst zitten maar dat hoeft dus niet. De groenten in deze soep laat ik wat grof en ik voeg er ook hele bruine bonen aan toe voor lekker veel beet.

 

Varieer met bladerdeeg: Worstenbroodjes (bockworstbroodjes)

Worstenbroodjes, kroketbroodjes, frikandelbroodjes die koop je niet, die maak je zelf.

Stamppot boerenkool met roomkaas

Boerenkool kan je op meerdere manieren combineren. Wij vinden het lekker om er roomkaas doorheen te doen. Onderaan deze blog heel veel variatie tips. 

Zuurkool met rookworst en appel uit de oven

Wij vinden zuurkool uit de oven enorm lekker. Vooral het friszoete van de appel erdoor doet het erg goed. Meestal maak ik het met verse aardappelen maar als we het maar met z'n tweetjes eten gebruik ik er ook weleens een pakje aardappelpuree voor en dan die met crème fraîche. Het recept met de verse aardappelpuree heb ik hier beschreven.

Hotdog / zuurkool broodjes

Gewoon een lekker simpel afbakbroodje maar wel met een hele lekkere combinatie. Worst en zuurkool. Lekker voor een zaterdagavond of als lunch. Ook heerlijk bij de mosterdsoep