Griekse bonensoep met gehaktballetjes

Een poosje geleden had ik weer van die lekkere Griekse balletjes in tomatensaus gemaakt. Ik pocheer de balletjes dan in de water met een bouillonblokje en die bouillon die daar van overblijft is een ontzettende smakelijke, heerlijke geurende bouillon dus zonde om weg te gooien. Ik ben toen een rondje navraag gaan doen op een facebookgroep wat ik ermee zou kunnen doen. Kreeg toen de tip voor Griekse bonensoep. Afijn, Pinterest erop open geslagen, meerdere recepten bekeken en aan de gang gegaan. Het resultaat was echt voortreffelijk. Nu al een paar keer gemaakt en komt zeker veel vaker op tafel.

Gyros, romige rijst en sperziebonen zonder pakjes en zakjes

Vanavond at mijn schoonmoeder mee en was mijn zoon weer eens een keertje thuis met eten. Aan mijn dochter gevraagd waar zij trek in had en zij vroeg om gyros. Laat moeders dat nou een goed idee vinden. Alleen niet meer met zo'n pak van de wereldgerechten. Dat is verleden tijd, heb het gemaakt met mijn eigen kruidenmixen en er werd heel goed van gegeten. De recepten voor de kruidenmixen staan hier ook op de site, dus jij kunt dit ook maken.

Souvlaki van Marlon

Mijn familie is gek op souvlaki en waren nog steeds opzoek naar een recept om het zelf te maken. Ik ben gaan testen hoe het zou smaken met mijn eigen gebrouwen kruidenmengsel en kwam tot een heerlijk resultaat.

De top 10 - Een compleet Grieks menu

Er staan ondertussen zoveel Griekse gerechtjes hier op mijn blog dat ik ze eens onder elkaar heb gezet. Zo kan je ze lekker snel terugvinden en het ook een keer maken. Vorige week stond er een compleet menu op tafel en dat ging er bij iedereen goed in. Er zal heus wel een Hollands tintje aan zitten maar dat mag de pret niet drukken. Hieronder wat Griekse gerechtjes bij elkaar.

Griekse borrelballetjes met tzatziki

Ik had lekker veel tzatziki gemaakt zodat ik de dag erna borrelballetjes kon serveren met tzatziki in een mini glaasje. Is toch veel leuker dan een zak chips op tafel zetten als je visite hebt. 

Griekse salade met tomaten, komkommer, witte kaas en rode ui

Afgelopen week werd mijn zoon 21 jaar en toen heb ik een Griekse maaltijd in elkaar gezet. Ik had nog niet alle recepten geplaatst maar die kan je nu allemaal vinden hier op de blog. Bij deze de heerlijke grove Griekse salade waar goed van gegeten werd.

Griekse tzatziki (yoghurtsaus)

Er zijn heel veel recepten van tzatziki in omloop. Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven. 

Griekse tomatenrijst

Bij veel Griekse restaurant krijg je vaak zo'n heerlijke bolletje tomatenrijst bij je maaltijd. Dat kon natuurlijk ook niet ontbreken bij mijn Griekse maaltijd. 

Gevulde Peppadews met roomkaas

Bij het vertellen over mijn Griekse maaltijd kreeg ik de tip om er gevulde Peppadews bij te serveren. Peppadews zijn zoete pepers en lijkt op een kruising tussen tomaat en paprika. Je kunt potjes kopen waarbij ze al gevuld zijn met kaas maar daar zitten er veel minder in en ze zijn duurder. Ik heb ze zelf gevuld. Ben niet zo netjes te werk gegaan maar dat geeft niet toch?

Griekse gehaktballetjes in tomatensaus

Ik verzin veel recepten zelf maar ik snuffel ook graag op andere websites. Zo ben ik al een langere tijd lid van de facebookgroep van Sigrid. Daar komen regelmatig heerlijke recepten voorbij, zo ook deze Griekse gehaktballetjes in tomatensaus. Ik heb toestemming gekregen om het recept hier te plaatsen zodat je mee kunt smullen.

Kipgyros met milde uiensalade

Als je dan toch zelf kruidenmixen maakt dan wil je dat ook meteen uitproberen. Deze week Griekse gehaktballetjes in tomatensaus gegeten en kipgyros.

Zelf kruidenmixen maken -> Griekse kruidenmix

De zelfgemaakte kruidenmixen bevallen me goed en daarom heb ik nu ook een Griekse kruidenmix gemaakt. Voorheen gebruikte ik deze voornamelijk voor gyros maar tegenwoordig gebruik ik het voor veel meer gerechten.

Milde uiensalade

Heb je wel eens uiensalade gegeten? Heerlijk bij de Griekse maaltijd, shoarma, de BBQ, hamburgers of bij de bruine bonen.