Ketjap drumsticks uit de slowcooker

Nu ik een slowcooker heb wil ik natuurlijk meteen van alles uitproberen en zo maakte ik laatst drumsticks in de slowcooker. Hier thuis zijn ze niet zo van het kluiven maar deze vielen net als de spareribs zo van het bot dus er kwamen geen vieze handen aan te pas. Weer een blijvertje dus. En de smaak? Geweldig! Ik had me laten inspireren door mijn eigen recept van de kip, ketjap cashew met risotto.

Pittige kip met ketjap, peultjes, cashewnoten en noodles

Twee weken geleden plaatste ik een recept voor pittige kip met ketjap, erwtjes, cashewnoten en risotto. Vandaag maakte ik er een variatie op die minstens zo lekker is en misschien nog wel lekkerder. Ik had trek in de pittige kip maar wilde ook graag noodles eten. 

Met bijna dezelfde ingrediënten een hele andere maaltijd en daarom plaats ik het als apart recept. Ik had namelijk echt niet het idee dat we bijna hetzelfde aten terwijl er toch veel overeenkomsten zijn.

Pittige (hete) kip met ketjap, risotto en cashewnoten

Vorige week at ik dit heerlijke gerecht bij mijn zusje en de dag erna ben ik het meteen zelf gaan maken om de rest van ons gezin ook mee te laten genieten. Sinds die tijd zal ik het elke dag wel willen maken want ik het is onwijs lekker. Het gemak hier is ook weer dat je eenvoudig de hoeveelheden kunt aanpassen naar de grote van de groep eters en dat het vrij snel op tafel staat.

Kip, kerrie, appel en cashewnoten met rijst

Laatst weer wat aan het rommelen geweest en tot dit lekkere kip curry, kerrie gerecht gekomen. Vooral de combinatie van de kerrie, het pittige van de harissa en het zoete van de appel doet het erg goed. Voor herhaling vatbaar dus en voor nu het recept zodat ik zelf ook niet meer vergeet wat ik erdoor had gedaan.