Luchtige roomkaas met cheddar en uitgebakken spekjes

Wil je een keertje uitpakken, maak dan deze luchtige roomkaasspread. Heerlijk op toast of op een broodje.

Kipspiesjes, gemarineerd in yoghurt

Dit gezonde borrelhapje valt bij ons heel goed in de smaak. Ik maak het van kipfilet wat ik eerst minimaal een uur laat marineren in een yoghurtsausje. Het wordt hier heel erg mals van. Je kunt ze warm eten maar koud zijn ze ook erg lekker.

Pastasalade op z'n Mexicaans

Deze pastasalade heb ik alweer een tijdje terug gemaakt en ik kom er dus net achter dat ik het recept nooit heb geplaatst. De salade heb ik zonder vlees gemaakt waardoor het ook geschikt is voor vegetariërs. Er zitten stukjes tomaat, zwarte bonen en mais doorheen wat het lekker kleurrijk maakt.

Gyros, romige rijst en sperziebonen zonder pakjes en zakjes

Vanavond at mijn schoonmoeder mee en was mijn zoon weer eens een keertje thuis met eten. Aan mijn dochter gevraagd waar zij trek in had en zij vroeg om gyros. Laat moeders dat nou een goed idee vinden. Alleen niet meer met zo'n pak van de wereldgerechten. Dat is verleden tijd, heb het gemaakt met mijn eigen kruidenmixen en er werd heel goed van gegeten. De recepten voor de kruidenmixen staan hier ook op de site, dus jij kunt dit ook maken.

Simpele bloemkoolschotel uit de oven

Ik had bloemkool, wokaardappeltjes en kipfilet in huis. Heb kruiden uit mijn kastje getrokken en er een ovenschotel van gemaakt. Niet helemaal want de bloemkool heb ik even voorgekookt. Al met al zeer smakelijk dus hier het recept zodat ik het zelf ook vaker kan gaan maken. Ben bang dat ik het anders vergeet omdat het eigenlijk te eenvoudig is.

Mega lekkere vega wraps met oude kaas vulling

Bij mijn tapasfeestje had ik al genoeg vlees dus wilde ik er iets vegetarisch bij. Ik maak altijd heerlijke wraps met ham of kipfilet dus moest iets anders gaan verzinnen. Ben tot een geweldige combinatie gekomen die ik zeker met je wil delen. Wraps met roomkaas en oude kaas vulling.

Ranch ovenschotel met gemarineerde kipfilet

Heb je eigenlijk de ranchkruidenmix al gemaakt? Doen hoor. De samenstelling is heel makkelijk, het meeste zal je in huis hebben en je kunt er heel veel mee doen. Zo heb ik hier mijn kipfilet erin gemarineerd en afgebakken in de oven. Ook heb ik de kip al meerdere keren op deze manier gegeten vanaf de BBQ. Elke keer weer een succes.

Aardappelsalade voor bij de BBQ

Ik maakte altijd aardappelsalade met ravigottesaus maar sinds ik de ranchkruiden heb ontdekt is het flesje met ravigottesaus niet meer in huis gekomen. De ranchsaus is namelijk wel heel erg lekker door de aardappeltjes.

Geroosterde kikkererwten

Een lange tijd geleden had ik deze geroosterde kikkererwten al eens gemaakt maar daarna eigenlijk niet meer. Op de een of andere manier was het uit mijn geheugen verdwenen. In mijn zoektocht naar wat ik met de ranchkruiden kan doen en bij een gesprek over falafel moest ik er opeens weer aan denken. Zo ben ik wederom aan het experimenteren geslagen. De kikkererwten had ik nog in huis en de ranchkruiden ook dus binnen korte tijd kon ik overheerlijke verantwoorde "borrelnootjes" serveren.

Aardappelschijfjes uit de oven met ranchkruiden

De ranchkruiden zijn officieel gemaakt voor een dressing die je door de sla kunt mengen. Ik kon het natuurlijk weer niet laten en ben gaan kijken wat ik er nog meer kan doen. Zo heb ik ze laatst met wat olie door aardappelschijfjes gemengd en in de oven afgebakken. Smaakt net zo lekker als dat het eruit ziet.

Sausjes gemaakt met ranchkruiden

Ranch kruidenmix is een combinatie van peterselie, bieslook, dille, uienpoeder, knoflookpoeder en basilicum. Met de mix kan je heel veel doen. O.a deze heerlijke sausjes maken. Heerlijk als dipsaus met een stukje brood of wat rauwkost maar ook lekker bij een stukje vlees. Zie het als een vervanging van knoflooksaus.

Zelf kruidenmixen maken -> Ranch kruidenmix

Ranch kruidenmix is erg bekend in Amerika. Het wordt daar verkocht als kant en klare kruidenmix en als sladressing maar je kunt het heel makkelijk zelf maken en voor veel meer dingen gebruiken. Ik ben gaan experimenteren en heb een eigen ranchkruidenmix gemaakt.

Met dank aan Joyce op Facebook die me op het idee bracht.