Spice latte. Eenvoudig en snel klaar

Bij diverse horeca kan je chai latte bestellen. Chai betekent thee en laat ik dat nou weg hebben gelaten in dit recept. Ook zit er geen pompoen in wat je bij de spice pumpkin latte tegenkomt. Ik heb hier gewoon een hele eenvoudige warme melk met heerlijke kruiden wat je eigenlijk zelfs geen recept mag noemen. Waarom ik het plaats? Omdat het gewoon lekker is en de moeite waard om te maken. 

Dalgona koffie (ijskoffie) maar dan zoals ik het graag drink

Je kunt op dit moment geen foodblog of receptensite openen of je komt het recept van dalgona koffie tegen, een echte hype dus. Dalgona is een soort ijskoffie wat als een omgekeerde cappuccino wordt geserveerd. Eerst een laag melk en daarop koffieschuim. Als fervent ijskoffie en latte macchiato drinker moest ik dat natuurlijk proberen en ik wil je hier vertellen wat ik ervan vind.

Advocaat-mascarpone mousse met zelfgemaakte advocaat

Dit is natuurlijk het ultieme nagerecht voor Pasen maar het mag natuurlijk ook op andere dagen gegeten worden. Heerlijk met zelfgemaakte advocaat maar als je niet alles in huis hebt kan je natuurlijk ook advocaat uit een flesje gebruiken.

Limoncellomousse, deze wil je proeven!

Sinds een jaar of twee geef ik kookworkshops en daar kreeg ik de vraag naar een recept voor Limoncellomousse. Het was nog niet in mij opgekomen om dat uit mezelf te gaan maken maar deze vraag zette mij aan het triggeren en na wat gezoek op internet en zelf aan de slag gaan ben ik tot een perfect recept gekomen. Het leuke is dat je het zelf kunt aanpassen. Je kunt het nog wat zoeter maken of juist wat zuurder. Iets meer of minder drank erdoor kan ook. De verhouding in het recept is zoals wij het erg lekker vinden.

Mango aardbeien smoothie

Dit lekkere zomerdrankje gaat er altijd wel in.

Scroppino en kinderscroppino (alcoholvrij)

Scroppino of sgroppino of spoom is een heerlijk fris drankje wat meestal wordt gedronken tussen het voor en hoofdgerecht of na het diner. Het kan op verschillende manieren gemaakt worden. Met prosecco of champagne, citroen-sorbetijs of vanille ijs. Doe gewoon met wat je in huis hebt, lekker wordt het toch wel. Voor de verhouding toch het recept en meteen een tip voor als er iemand aan tafel zit die geen alcohol drinkt en toch mee wilt doen.

Chocoladelepels om chocolademelk mee te maken

Er zijn genoeg mensen die je het hele jaar blij kunt maken met warme chocolademelk maar mijn voorkeur gaat uit naar deze periode van het jaar. Op het moment dat het ijskoud is buiten, dat je met rode konen en verkleumde handen binnenkomt, vind ik een beker chocolademelk het allerlekkerst.

Vaak zie je dat er kant en klare chocolademelk wordt opgewarmd of het wordt op de ouderwetse manier gemaakt met melk, cacaopoeder en suiker. Beide natuurlijk lekker (als het maar warm en zoet is) maar ik heb nu iets leuks waardoor het drinken van de warme chocomelk gewoon een extra feestje wordt. Ik heb namelijk de chocoladelepel, kortweg chocolepel of chocololly, ontdekt. Deze chocolepel is niet moeilijk om te maken. Waarschijnlijk kan je zelf ook wel bedenken hoe het moet maar via deze blog ga ik je toch proberen wat richtlijnen te geven.

Smoothie gemaakt met Alpro Soya Mild - Review

Door het bloggen word ik steeds vaker door bedrijven benaderd. Zo werd ik onlangs benaderd door iemand die testers zoekt voor Alpro Soya Mild. Zelf kon ik het product niet en het maakte me nieuwsgierig. Ik heb er in ieder geval een heerlijk smoothie mee gemaakt. Wil je de sojadrink ook testen*, lees dan verder.

Zelf milkshakes en fruitdrankjes maken

Met een blender maak je de heerlijkste ijskoude fruitdrankjes of milkshakes. Tegenwoordig liggen hier altijd wel een paar bananen in de vriezer of een handvol aardbeien. Ook haal ik wel van die doosjes met gemengd fruit in de diepvries bij de supermarkt als ik van plan ben te gaan shaken. Met wat melk en roomijs maak je snel en eenvoudig een lekkere milkshake en met fruit en vruchtensap kan je heerlijke fruitdrankjes maken. Het fijne van zelf maken is dat je zelf de zoetheid kunt bepalen.

Warme karamel chocolademelk

Een lekker snel tussendoortje voor een koude dag. 

Breng 200 cc melk aan de kook. Los er twee mini Marsjes (ca. 40 gram) in op en je hebt heerlijke warme karamel-chocolademelk. Wil je dat het sneller smelt, snijd dan de Mars in kleinere stukjes.

Koffielikeurtje de luxe

Een ideetje om een likeurtje net even anders te serveren.

Warme advocaatdrank met slagroom

Afgelopen weekend ben ik naar de Kerstmarkt in Essen en Düsseldorf geweest waar volop eierpunch werd geschonken. Ik heb er van geproefd maar mijn ding is het niet. Onderstaand drankje vind ik wel lekker. Op de site van Koffietijd zag ik dat ze het Heiße Oma noemen. Wij noemen het gewoon warme advocaat met slagroom. Verder voor de kinderen een variant zonder alcohol.

Zelf advocaat maken met slechts vier ingredïenten

Uit de periode dat ik nog Tupperware demonstraties gaf heb ik een lekker recept voor advocaat. Heel snel gemaakt met hulp van de magnetron.