Smoor Djawa

Gesmoord rundvlees met de juiste kruiden is enorm lekker. Ik bereid deze Smoor Djawa naar aanleiding van een recept dat ooit in het tijdschrift Allerhande van de AH heeft gestaan. Alleen was het daar een magnetron recept wat ik zelf in een braadpan ben gaan maken. Ook heb ik het aangepast naar een grotere hoeveelheid want als ik dan toch bezig ben dan maar meteen veel. Onderaan staat ook nog de bereidingswijze in de slowcooker beschreven.

Salade met veldsla en geitenkaas van Monique

Vorige maand stond mijn recept in het magazine Boodschappen. Wie verder heeft gekeken is ook het recept van Monique van Otterdijk tegengekomen. Afgelopen week mailde ze mij dit heerlijke recept van veldsla met geitenkaas die ik graag met jullie deel. Dankjewel Monique. 

Tortilla Espagñola (Spaanse aardappelomelet) met restjes die ik overhad van een andere maaltijd

Ik had nog wat restjes liggen. Aardappelschijfjes, mais, spekje, ui en tomaat en daar wilde ik iets mee. Ik heb er een paar eieren bij gepakt en er een heerlijke gevulde omelet van gemaakt. 

Snelle aan Bobotie denkende ovenschotel

Deze periode heb ik het heel druk met mijn werk en dan gebeurd het soms dat ik naar een pakje of zakje grijp om snel wat op tafel te kunnen zetten. Toch merk ik dat ik het de laatste tijd steeds minder doe omdat ik zelfgemaakt gewoon lekkerder vind. Maar afgelopen maandag was ik weer eens laat thuis, de hele dag weggeweest en had ik echt geen puf meer om nog boodschappen te gaan doen. Ik had nog het een en ander liggen en heb toen deze snelle, ons ietwat aan Bobotie denkende, ovenschotel gemaakt. Vanaf dat ik thuis kwam stond het binnen een half uur op tafel. Ik heb er foto's van gemaakt dus zal het stap voor stap uitleggen in deze fotoblog. 

Nog lekkerder is de bobotie helemaal zonder pakjes en zakjes gemaakt met verse boontjes. Zie hier het recept.

Varieer met croissantdeeg: Plukbrood / Breekbrood

Wat is er toch ontzettend veel mogelijk met croissantdeeg. Dit keer een plukbrood die ik al op meerdere manieren heb gemaakt. Naturel, hartig en zoet. 

Varieer met croissantdeeg: Kaneelblokjes

Wij gingen er speciaal voor naar de Ikea maar tegenwoordig worden ze hier gemaakt van croissantdeeg en die zijn net zo lekker, denk nog wel lekkerder ook! 

Varieer met croissantdeeg: Kaneelrondjes

De appelrondjes en hartige rondjes met bladerdeeg had ik al eerder voorbij laten komen. Ook het kaneelbrood van croissantdeeg. Dit is een variatie op beide. Kaneelrondjes.

Cake zonder oven -> Ook wel Arretjescake of Pletskeskoek genoemd

Deze cake maak ik maar heel af en toe want het is erg machtig en natuurlijk bomvol calorieën. Maar... altijd een groot succes want op verjaardagen is de schaal zo leeg. Een cake van koekjes en chocolade.

Snelle appeltaart -> applecrumble

Ik kreeg de vraag of ik een recept heb voor een snelle appeltaart. Natuurlijk heb ik dat!

Deze appeltaart is vooral erg handig als je heel veel nodig hebt. Grotere schaal, meer appels, dubbel deeg en het hoeft slechts 20 minuten in de oven. Ideaal als nagerecht.

Appelchips

Dit is zo leuk om te maken! Je huis gaat er heerlijk van ruiken en ze zijn hartstikke lekker. Het is een heel makkelijk recept, je moet alleen geduld hebben. Appelchips, ik denk dat ik er maar weer eens aan moet geloven.