Glaasjes gevuld met gemengd fruit en appeltaartdeeg

Ik vind het erg leuk om gebak in kleine glaasjes te maken. Het is meteen geproportioneerd en je kunt ze makkelijker kwijt in de koelkast. Ik deed het al met de roomkaas vruchtenglaasjes en de banoffee maar wilde ook graag iets uit de oven proberen. Nu zijn mijn glaasjes officieel gemaakt voor waxinelichtjes dus kunnen ze tegen hitte. Ben het gaan testen in de oven en dat ging goed. Voortaan heb ik er dus weer een reden bij om de glaasjes te pakken.

Let wel op, wil je kleine glaasjes in de oven gebruiken, wees er zeker van dat ze hitte bestendigd zijn.

Nieuw Feestbuffetten.nl

Ik wil het van de daken schreeuwen dus dan doe ik dat ook. VANAF NU KOOK IK OOK VOOR JOU! Bekijk snel mijn nieuwe website en like mijn facebookpagina. Ik heb er ontzettend veel zin in. En ik beloof het bij deze, ik blijf ook bloggen! 

Havermoutpannenkoeken met warme appeltjes van Great Little Kitchen

Ik heb iets nieuws hier op mijn blog. Ik heb meegedaan aan de foodblogswap. Ik had er weleens over gelezen maar wist niet waar ik mij aan kon melden tot ik lid werd van een groep met foodbloggers op Facebook. Op deze groep worden er maandelijks foodbloggers aan elkaar gekoppeld en dan mag je iets maken en publiceren van een andere blog. Het leuke is dat je er dan ook weer je eigen draai aan moet geven en daar ben ik erg goed in. Ik lees vaak maar één keer en dan begin ik gewoon en zie ik wel waar ik eindig.

Ik had de eer iets te mogen uitzoeken op de website van Great Little Kitchen van Stephanie waar naast heerlijke recepten ook een rubriek op staat met "Een kijkje in de keuken van...". Erge leuke rubriek, zeer creatief gevonden.

Het recept wat ik heb uitgekozen zijn havermoutpannenkoeken. Great Little Kitchen is gek op pannenkoeken en stak me aan. Ik maak ze eigenlijk bijna nooit. Als wij ze eten is het ook als avondmaaltijd en niet als ontbijt. Maar, ik ga ze zeker weten vaker maken, was erg lekker.

De top 10 - Tapas

Het is weer tijd voor een Top 10. Tapasgerechtjes. Kleine gerechtjes die goed te combineren zijn. Kort geleden maakte ik een tapasbuffet met een verjaardag. 

Gemarineerde tomatensalade

Ik heb een enorm lekker recept voor je. Tomaten gemarineerd in een kruidige dressing en dan geserveerd met fijngesneden rode uienringen. De salade is heerlijk als onderdeel van een buffet, bij de BBQ of met aardappeltjes en een stukje vlees. In de zomer ook lekker om met wat brood te eten. Maak de salade een paar uur van te voren zodat de smaken er goed in kunnen trekken.

Witte arretjescake met chocoladetopping en kokos

Op mijn andere blog staat het recept van de originele arretjescake. Al een lange tijd broeide het om een witte arretjescake te maken. Ik bleef het uitstellen want ergens moet het dan ook opgegeten worden. Tot ik laatst een familie bijeenkomst had en ik het gewoon ben gaan doen. De koek sloeg goed aan, was voor ruim de helft opgegeten. De rest nam mijn neefje mee om met vrienden te verorberen. Arretjescake is een koek die je zonder oven maakt in een cakevorm.

Pulled Pork met de lekkerste kruidenmarinade tot nu toe

Pulled pork Griekse stijl gemaakt en WOW wat was dat geweldig zeg. Ik had nog nooit eerder pulled pork gemaakt en was gaan zoeken op internet naar een goed recept. Ik werd gek van de vele mogelijkheden en ben toen zelf maar wat gaan rommelen met kruiden en saus die ik in huis had. Wat hebben wij ervan gesmuld.

Ik wilde mijn recept eerst niet plaatsen omdat het dan nog lastiger voor je wordt om een keuze te maken. Maar op veler verzoek van mijn trouwe Facebook en Instagram volgers plaats ik het toch. Bij deze dus recept nummer 1000...en 1 voor pulled pork.

Pulled pork maken is niet moeilijk. Met de juiste kruidenmix (wat is juist) en heel veel geduld kwam ik tot heerlijk smeuïg draadjesvlees, bereid in de oven. Begin smorgens, anders heb je kans dat je middennacht nog in de keuken staat. Ik spreek hierbij uit ervaring.

Hartige bladerdeegtaart gevuld met een restje pasta

Soms moet je iets uitproberen en zo heb ik een tijd geleden een hartige taart gemaakt van bladerdeeg, gevuld met een restje pasta. Eigenlijk heel simpel te maken en leuk om te serveren. Natuurlijk niet al te gezond maar voor een feestje of als je visite krijgt zeker een aanrader.

Roomijs met stroopwafel en warme karamelsaus

Vorige week maakte ik karamelsaus zodat ik er foto's van had en het recept hier kon plaatsen. De potjes nog onaangeroerd stonden mij aan te kijken dus ik wilde er iets mee. De karamelsaus is natuurlijk heerlijk over de apple bites maar om die nou zomaar te gaan maken ging mij te ver.

Gisteren een bak ijs en een bus slagroom gehaald en mijn gezin maar eens verwend met een lekker toetje. IJs, stroopwafel en karamelsaus. En om het gezond te laten lijken ook nog wat schijfjes banaan erbij. Om te vieren dat het zonnetje scheen.

Het recept is eigenlijk geen echt recept maar ik ga het toch delen omdat ik denk dat je al trek krijgt als je de foto's ziet.

Karamelsaus zelf maken

Ik wist lang niet hoe ik het moest schrijven maar in het NL is het karamelsaus met een K en in het Engels schrijf je het met een C. Ik hou me maar aan onze eigen taal.

Karamelsaus is niet moeilijk om te maken maar je moet er wel bij blijven. Het kan snel te hard gaan en dan verbrand de suiker. Ik heb het nog niet zo vaak gemaakt en tot nu toe ging het steeds goed. Alleen de laatste keer ben ik tegen alle regels in eigenwijs gaan roeren en op onderstaande foto's kan je zien wat er dan gebeurd.