Een jeugdherinnering beschreven in een blog

Pas kwam ik een wedstrijd tegen waarbij je je leukste bakmoment moest delen. Je kon hiermee een workshop bakken winnen wat op mijn lijf geschreven was. Helaas heb ik niet gewonnen maar wil toch graag mijn verhaal hier delen. 

Echt een leuk moment was het niet maar het staat nog in mijn geheugen gegrift als de dag van gisteren. 

De top 10 - Recepten met appel

Ik ben gek op appel en dat is dan ook wel terugzien aan de recepten die ik plaats. Ondertussen staan er al aardig wat recepten op deze blog die je kunt vinden onder het label appel. Hieronder mijn favoriete top 10 (ondertussen al wat meer dan 10). Als je op de foto klikt dan kom je uit bij het desbetreffende recept. Ben benieuwd naar jouw top recept met appel, laat je het aan me weten?

Kip-fruit salade

Deze salade is lekker met vers fruit maar ook met blikfruit. Afhankelijk van het seizoen gebruik ik het fruit wat voor handen is. Ik gebruik in de basis wel mandarijntjes uit blik omdat die lekker zoet zijn en makkelijk uit elkaar vallen. Hieronder staat het recept voor deze grove salade maar ook een variant voor een fijnere salade voor op toast.

Cake verrijkt met appel en kaneelsuiker

Soms heb ik gewoon zin om cake te maken met behulp van een simpel pak cakemix. Ik bak hem bij voorkeur in een tulbandvorm want op de een of andere manier gaat dat beter dan in een rechthoekige cakevorm. Hij komt namelijk altijd mooi uit de tulband en is gelijkmatig gaar.

Ik verrijk de cake met appel en kaneelsuiker, zo is hij toch een beetje van mezelf. Hieronder het recept met een pak cakemix maar je kunt het natuurlijk ook volgens een origineel recept maken.

Hartige taart - quiche - met gehakt, ui, spekjes en meer

Voor feestjes en verjaardagen maak ik regelmatig een hartige taart. Ik gebruik hier diepvries hartige taartdeeg voor en volg min of meer de gebruiksaanwijzing. Toch krijg ik dan altijd de vraag hoe ik hem heb gemaakt en denken de gasten vaak dat het moeilijk is om te maken, terwijl het juist erg simpel is. Vandaar dat ik de laatste keer foto's heb gemaakt zodat ik stap-voor-stap kan uitleggen hoe je hem zelf kunt maken.

Noorse Appelcake - plaatcake met schijfjes appel

Het recept van de Noorse Appelcake komt bij mijn ouders vandaan. Mijn moeder heeft het ooit gekregen en het toen zeer regelmatig gemaakt. Het recept was zoekgeraakt en deze week kwam ik het ergens tegen tussen mijn verzameling recepten. Ik denk dat het zeker 20 jaar niet is gemaakt.

Ik kon het natuurlijk niet laten om te gaan bakken om te kijken of ik de smaak van vroeger herken. Ik kan niks anders zeggen dan dat ik hoop het recept nooit meer kwijt te raken, wat is deze cake toch enorm lekker. Het ging erin als koek.

 

Kaassoep. Ook te maken als kaassaus

Laatst kreeg ik een recept door van Goudse kaassoep. Ik had het weleens gegeten in een restaurant maar nog nooit gemaakt. Ik ben het meteen gaan proberen en sinds die tijd staat het regelmatig op het menu. Kaassoep is echt heel erg lekker. Onder de foto staat ook een recept voor kaassaus.

Scheurbrood (kaasbrood), lekker bij soep

Ik ben groot fan van foto websites als Pinterest en Welke. Hier haal ik veel inspiratie weg voor leuke gerechtjes. Zo ook dit grappige scheurbrood. Helaas kwam ik dit keer alleen foto's tegen zonder recept. Ben hem dus naar eigen inzicht gaan vullen en heb er zelf ook wat foto's van gemaakt.

Ik heb het brood gevuld met meerdere soorten kaas en groene kruiden. Dat was erg lekker. Wij hebben het gegeten met kaassoep, een perfecte combinatie.

Verse tomatensoep met gehaktballetjes

Zelfgemaakte tomatensoep is 100x, wat zeg ik 1000x lekkerder dan uit een pakje of blik. Het is eigenlijk heel simpel dus ik maak het alleen nog maar op deze manier. Op de foto zie je soep met losgeplukt gehakt, in de beschrijving staat het recept voor balletjes.

Een heerlijk broodje met kip en appel

Heb je trek in een heerlijke lunch en wil je een keer wat anders? Maak dan een broodje met een combinatie van gerookte kip, appel en honingmosterdsaus. Een hele lekkere combinatie waar wij echt van kunnen genieten.