Kaasaardappelen uit de oven

Wat een feest was dit. Kaasaardappelen uit de oven. Wij eten graag aardappelen en zeker als ze uit de oven komen (zie ook hier). Met een lepeltje olie en wat kruiden heb je zoveel meer dan gekookte aardappelen en ze druipen tenminste niet van het vet wat je bij gebakken aardappelen of gefrituurde aardappelen hebt. Niet erg maar dit vinden wij gewoon lekkerder. 

Dit recept is ideaal voor de feestdagen als je veel eters krijgt!

Meestal bak ik de aardappelen alleen met wat zout of kruiden maar vandaag had ik er geraspte kaas overheen gedaan en ze teruggezet in de oven tot de kaas ging smelten. Een feestje wat zeer werd gewaardeerd. 

Smoothie gemaakt met Alpro Soya Mild - Review

Door het bloggen word ik steeds vaker door bedrijven benaderd. Zo werd ik onlangs benaderd door iemand die testers zoekt voor Alpro Soya Mild. Zelf kon ik het product niet en het maakte me nieuwsgierig. Ik heb er in ieder geval een heerlijk smoothie mee gemaakt. Wil je de sojadrink ook testen*, lees dan verder.

Ranch ovenschotel met gemarineerde kipfilet

Heb je eigenlijk de ranchkruidenmix al gemaakt? Doen hoor. De samenstelling is heel makkelijk, het meeste zal je in huis hebben en je kunt er heel veel mee doen. Zo heb ik hier mijn kipfilet erin gemarineerd en afgebakken in de oven. Ook heb ik de kip al meerdere keren op deze manier gegeten vanaf de BBQ. Elke keer weer een succes.

Hollandse groenten met een Mexicaans sausje

Als ik Mexicaans kook gaan er meestal bruine bonen, kidneybonen en zwarte boontjes door het gerecht. Bij deze schotel gebruik ik Hollandse groenten als sperziebonen, worteltjes en doperwtjes maar wel met Mexicaanse kruiden. Een heerlijke combinatie wat ook niet al teveel werk kost.

Italiaanse tomatenbroodjes - Bruschetta (vernieuwd recept)

Jammer genoeg verdraag ik geen rauwe tomaten maar desondanks maak ik dit gerechtje toch vrij regelmatig omdat ik mijn kind en gasten er erg veel plezier mee doe. Bruschetta is heerlijk als voorgerecht maar wordt hier ook graag gegeten als tussendoortje. Tomaten en verse basilicum heb ik vrijwel altijd in huis, je kunt het ook zonder mozzarella maken, ook dan is het lekker.

Bami of nasi met "verstopte" groenten, speciaal voor lastige eters

In deze bami zit stiekum best veel groenten verstopt. Ik maak de groenten extra fijn om klachten te voorkomen van Mammm, er zit ui, wortel, enz... in. Bij deze schotel noemen wij het kruiden die erin zitten (en dat wordt nog geaccepteerd ook).

Varieer met bladerdeeg: Kroketbroodjes

Kroketbroodjes, worstenbroodjes, frikandelbroodjes die koop je niet, die maak je zelf.

Chocoladeflikken

Het recept van deze super makkelijk te maken chocoladeflikken had je nog te goed. Ik had het recept geplaatst op mijn Facebook pagina toen de 2500 likers bereikt waren. Nu ook hier want dan kan je het sneller terugvinden.

Twee zomerse couscoussalades

Couscous is zo'n product waar je net als met pasta een heerlijke koude salades mee kunt maken. Het handige is dat de couscous binnen een paar minuten gereed is. Meestal is het een kwestie van kokend water erover gieten, even laten staan, doorroeren en klaar voor gebruik.

Je kunt de couscous met heel veel dingen mengen. Zolang het combineert is het prima. Hieronder twee variaties. Een salade door Sigrid gemaakt van de (besloten) Facebookgroep "De lekkerste recepten" en een salade uit mijn hand.

 

Zelf milkshakes en fruitdrankjes maken

Met een blender maak je de heerlijkste ijskoude fruitdrankjes of milkshakes. Tegenwoordig liggen hier altijd wel een paar bananen in de vriezer of een handvol aardbeien. Ook haal ik wel van die doosjes met gemengd fruit in de diepvries bij de supermarkt als ik van plan ben te gaan shaken. Met wat melk en roomijs maak je snel en eenvoudig een lekkere milkshake en met fruit en vruchtensap kan je heerlijke fruitdrankjes maken. Het fijne van zelf maken is dat je zelf de zoetheid kunt bepalen.