zaterdag 30 april 2016

Hartige bladerdeegtaart gevuld met een restje pasta

Soms moet je iets uitproberen en zo heb ik een tijd geleden een hartige taart gemaakt van bladerdeeg, gevuld met een restje pasta. Eigenlijk heel simpel te maken en leuk om te serveren. Natuurlijk niet al te gezond maar voor een feestje of als je visite krijgt zeker een aanrader.


vrijdag 22 april 2016

Roomijs met stroopwafel en warme karamelsaus

Vorige week maakte ik karamelsaus zodat ik er foto's van had en het recept hier kon plaatsen. De potjes nog onaangeroerd stonden mij aan te kijken dus ik wilde er iets mee. De karamelsaus is natuurlijk heerlijk over de apple bites maar om die nou zomaar te gaan maken ging mij te ver.

Gisteren een bak ijs en een bus slagroom gehaald en mijn gezin maar eens verwend met een lekker toetje. IJs, stroopwafel en karamelsaus. En om het gezond te laten lijken ook nog wat schijfjes banaan erbij. Om te vieren dat het zonnetje scheen.

Het recept is eigenlijk geen echt recept maar een combinatie van bestaande componenten maar ga het toch delen omdat ik denk dat je al trek krijgt als je de foto's ziet.


dinsdag 19 april 2016

Karamelsaus zelf maken

Ik wist lang niet hoe ik het moest schrijven maar in het NL is het karamelsaus met een K en in het Engels schrijf je het met een C. Ik hou me maar aan onze eigen taal.

Karamelsaus is niet moeilijk om te maken maar je moet er wel bij blijven. Het kan snel te hard gaan en dan verbrand de suiker. Ik heb het nog niet zo vaak gemaakt en tot nu toe ging het steeds goed. Alleen de laatste keer ben ik tegen alle regels in eigenwijs gaan roeren en op onderstaande foto's kan je zien wat er dan gebeurd.


maandag 11 april 2016

Apple Bites of op z'n Hollands gezegd appelhapjes

Heb je het al gelezen op Facebook? Ik ga een cateringbedrijf opstarten. Ben er helemaal heppiedepeppie mee en dan ook actief met de voorbereidingen hiervan. Op 15 mei wil ik officieel online. Op een andere manier dan veel collega's maar daar later meer over. Eerst alles goed uitgewerkt hebben.

Vorige week had ik een feestbuffet samengesteld voor vrienden die een workshop gaven. Het was mijn eerste opdracht buiten alles wat ik al voor familie en naasten heb gedaan. Was erg fijn want daardoor kon ik polsen wat wel en niet goed aanspreekt bij een voor mij onbekend publiek. Ik had o.a. deze appelhapjes gemaakt en dat hadden er bijvoorbeeld twee keer zoveel mogen zijn. Voordat ik weg was, hadden ze de schaal al bijna leeggegeten. Is dus een blijvertje.

Daar ik graag deel en open kaart speel deel ik ook hier het recept. Kan je het ook snel gaan maken.


Kaneelsuikermix, een nieuw kruidenmengsel, heerlijk in zoete appelgerechten

Eigenlijk is het niet echt een kruidenmix want er gaat aan kruiden (specerijen) alleen kaneel en nootmuskaat in. De rest is suiker, kokosrasp en varianten op suiker. Het mengsel is erg lekker in combinatie met appel. Bijvoorbeeld in appeltaarten, appelcakes, apple bites maar ook in gewone cake en zelfs in combinatie met bladerdeeg of zoals in dit recept met croissantdeeg is het erg lekker.

Ik moet eerlijk bekennen dat ik er geen echt recept voor heb en elke keer maar wat bij elkaar gooi maar heb het nu proberen uit te werken en je kunt het zelf nog naar smaak aanpassen.


vrijdag 1 april 2016

De pagina's op Lekker eten met Marlon

Bovenaan deze blog staan een aantal pagina's met verschillende onderwerpen. Nu ben ik erachter gekomen dat veel blogbezoekers via hun tablet of mobiel hier komen. De pagina's zijn dan wat lastiger te vinden. Op onderstaande foto's zal ik proberen duidelijker maken hoe je ze kunt zien: