vrijdag 21 april 2017

Voor op toast: Kip, mais, ananas salade

Ik heb weer een nieuwe toastsalade voor je. Deze salade doet ergens denken aan de wraps met kip met ananas maar als je de recepten naast elkaar houdt is het toch net weer anders. Alleen de mais erdoor geeft het al een andere beet en doordat de salade fijner is gesneden eet het makkelijker op toast.

De kruiden maken de salade lekker pittig, lees kruidig. De ananas en mais zorgen voor een zoete ondertoon. Echt een geweldige combinatie. Snel proberen dus!


maandag 10 april 2017

Vrolijke Oreo mini taartjes

Heb je deze schattige Oreo taartjes al voorbij zien komen? Ik had ze eerder deze week geplaatst op Instagram maar nu ook hier zodat jij ze ook kunt maken. Kan nog net voor de Pasen en anders maak je ze een andere keer met een paar M&M's erop. Leuk voor een kinderverjaardag of als traktatie.


zondag 9 april 2017

Slowcooker curry pulled chicken

Vorige week had ik mijn slowcooker aangezet met kipfilet, tomaat, ui, knoflook en wat kruiden met het idee van het zal vast wel wat worden. Na een paar uur sudderen kwam er een heerlijke zachte kip uit die ik heel makkelijk uit elkaar kon pluizen. Doordat ik curry madras kruiden had gebruikt heeft het gerecht de naam curry pulled chicken gekregen. Wij aten het met aardappelpuree (hoe Hollands) en de dag erna op brood. Mijn vriendin nam ook wat mee naar huis en die at het met wraps. Het is dus een zeer veelzijdig gerecht.


zaterdag 1 april 2017

Bloody Mary soep. Snel, makkelijk en lekker pittig

Bloody Mary is een cocktaildrank dat hoofdzakelijk bestaat uit tomatensap en wodka. Deze wordt op smaak gebracht met tabasco en peper. Ik maakte er een variant op, een soep.

Hoe dit kwam zal ik je vertellen. Een poosje terug had ik een cateringopdracht voor een bruiloft. De gasten wilden heel graag soep vooraf en kwamen uit op Bloody Mary soep. Ik ben gaan googelen en recepten gaan samenvoegen en kwam tot een prachtige soep. Heerlijk van smaak. Wel met een beetje pit maar net niet teveel zodat niet de zweetdruppels op je voorhoofd gaan staan.