zaterdag 25 juli 2015

Ranch ovenschotel met gemarineerde kipfilet

Heb je eigenlijk de ranchkruidenmix al gemaakt? Doen hoor. De samenstelling is heel makkelijk, het meeste zal je in huis hebben en je kunt er heel veel mee doen. Zo heb ik hier mijn kipfilet erin gemarineerd en afgebakken in de oven. Ook heb ik de kip al meerdere keren op deze manier gegeten vanaf de BBQ. Elke keer weer een succes.


vrijdag 24 juli 2015

Hollandse groenten met een Mexicaans sausje

Als ik Mexicaans kook gaan er meestal bruine bonen, kidneybonen en zwarte boontjes door het gerecht. Bij deze schotel gebruik ik Hollandse groenten als sperziebonen, worteltjes en doperwtjes maar wel met Mexicaanse kruiden. Een heerlijke combinatie wat ook niet al teveel werk kost.


dinsdag 21 juli 2015

Italiaanse tomatenbroodjes

Ik ben een lastige eter, een hele lastige. Zo lust ik geen rauwe tomaat maar ben gek op tomaat verwerkt in sauzen. Sinds kort eet ik ze ook op deze manier. Warm op een broodje. En lekker dat ik dat vind. Misschien word ik dan toch eindelijk een grote meid :)

Deze tomatenbroodjes doen het heel goed als voorafje. Ik serveer ze meestal als ik nog sta te koken zodat mijn gasten alvast iets te eten hebben. Ik eet er dan eentje weg nog in de keuken of ik neem de tijd om erbij te gaan zitten. Ze doen het ook goed als bijgerecht bij de BBQ of bij een buffet. Je moet ze gewoon echt een keertje gaan maken, krijg je geen spijt van.


zondag 19 juli 2015

Bami of nasi met "verstopte" groenten, speciaal voor lastige eters

In deze bami zit stiekum best veel groenten verstopt. Ik maak de groenten extra fijn om klachten te voorkomen van Mammm, er zit ui, wortel, enz... in. Bij deze schotel noemen wij het kruiden die erin zitten (en dat wordt nog geaccepteerd ook).


zaterdag 11 juli 2015

Chocoladeflikken

Het recept van deze super makkelijk te maken chocoladeflikken had je nog te goed. Ik had het recept geplaatst op mijn Facebook pagina toen de 2500 likers bereikt waren. Nu ook hier want dan kan je het sneller terugvinden.


vrijdag 10 juli 2015

Twee zomerse couscoussalades

Couscous is zo'n product waar je net als met pasta een heerlijke koude salades mee kunt maken. Het handige is dat de couscous binnen een paar minuten gereed is. Meestal is het een kwestie van kokend water erover gieten, even laten staan, doorroeren en klaar voor gebruik.

Je kunt de couscous met heel veel dingen mengen. Zolang het combineert is het prima. Hieronder twee variaties. Een salade door Sigrid gemaakt van de (besloten) Facebookgroep "De lekkerste recepten" en een salade uit mijn hand.

 

woensdag 1 juli 2015

Zelf milkshakes en fruitdrankjes maken

Met een blender maak je de heerlijkste ijskoude fruitdrankjes of milkshakes. Tegenwoordig liggen hier altijd wel een paar bananen in de vriezer of een handvol aardbeien. Ook haal ik wel van die doosjes met gemengd fruit in de diepvries bij de supermarkt als ik van plan ben te gaan shaken. Met wat melk en roomijs maak je snel en eenvoudig een lekkere milkshake en met fruit en vruchtensap kan je heerlijke fruitdrankjes maken. Het fijne van zelf maken is dat je zelf de zoetheid kunt bepalen.